2024年3月5日（初回放送）NHK「きょうの料理」は、後藤加寿子さんの「新じゃが新たまのフレッシュ春おかず」。放送されたレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。
みずみずしい新じゃがと新たまを味わい尽くす2日目。2日目は茶道の家元に生まれ、料理研究家として活躍する後藤加寿子さんがホッとする和食3品伝授してくれます。
口に入れたとたんフワッと春が香る「新じゃがのふきのとう塩」、たっぷりの煮汁でしっとり仕上げる「春の肉じゃが」、新じゃがと新たまを使った炊き込みご飯です。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
新じゃがのふきのとう塩
丸ごと香ばしく焼いた新じゃがにこの時期芽吹くふきのとうをちりばめた一品です。口に入れた途端、フワッと春が香ります。
材料・作り方はこちらから↓
春の肉じゃが
新じゃがと新たまの淡い味を楽しむ、軽やかな肉じゃがです。たっぷりの煮汁でしっとり仕上げます。
材料・作り方はこちらから↓
新じゃがと新たまの炊き込みご飯
新じゃがと新たまの水分を吸って、ご飯がしっとりおいしく炊きあがります。ふっくら火が通った鶏もも肉のうまみが味のまとめ役です。
材料・作り方はこちらから↓
NHKきょうの料理テキスト
NHKきょうの料理テキストでは、『タサン志麻さんの～わたしの小さな愉しみ（たのしみ）～』というテキストオリジナルのテーマでレシピが紹介されています。
2024年3月のレシピは、材料3つだけ、混ぜてのばして焼いたら出来上がる「大きなサブレ」です。形も大きさも自由にできるので、自分だけのオリジナルサブレが作れますよ♪（このテーマは、テキストのみで放送はありません。）
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
放送
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
[Eテレ]月曜～火曜 午後９時
[総合]金曜 午後０時２０分
再放送
[Eテレ]火～水曜 午前11時3０分 （Eテレ１の再放送）
[Eテレ]水曜 午後９時/翌月曜 （総合の再放送）
