【DAIGOも台所】ＢＢＱスペアリブの作り方。料理にも◎！余ったジャムを活用。

2024年3月5日 「DAIGOも台所」で放送された、「ＢＢＱスペアリブ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『料理にも◎！余ったジャムを活用』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ＢＢＱスペアリブ」、「豚肉の甘酸っぱいマスタードソース」、「ポークカレー」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ＢＢＱスペアリブの作り方

材料（2人分）

• スペアリブ：600g
• 水：1リットル
• 塩：小さじ2
• 長ねぎ（青い部分）：1本分
• しょうがの皮：3g

［ソース］

• トマトケチャップ：大さじ3
• しょうゆ：大さじ1
• いちごジャム：大さじ1
• おろししょうが：小さじ2
• おろしにんにく：小さじ1/2
• 塩：小さじ1/2
• カレー粉：小さじ1/2

作り方

1. 鍋にスペアリブ、分量の水、塩、長ねぎ、しょうがの皮を入れて強火にかけ、煮立ったらアクを取り除き、弱火で30分火を通す。
2. 袋にソースのトマトケチャップ、しょうゆ、いちごジャム、おろししょうが、おろしにんにく、塩、カレー粉を入れて混ぜる。
3. スペアリブを（2）のソースに入れてもみ、冷蔵庫で30分以上置く。
4. （3）を冷蔵庫から取り出し、焼き網を熱して中火でスペアリブの表面をあぶり、器に盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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