2020年8月16日放送「シューイチ」究極の選択シューWhichのコーナーでは、夏に食べたいベジ飯対決！今回は料理研究家リュウジさんの最新本「バズレシピ ベジ飯編」より、野菜を使ったレシピが放送されました。
こちらでは、高クオリティ！かぼちゃのキーマカレー「パンプキンキーマ」の作り方をご紹介します！
【ソクラテスのため息】リュウジ「じゃがアリゴ」の作り方・爆速激うまレシピ(2020.6.10)
「パンプキンキーマ」の作り方
出典：シューイチ
材料（２人分）
- 豚ひき肉：１６０ｇ
- カボチャ：1/8個
- 玉ネギ：1/4個
- 水：１７０ｍｌ
- 粗びき黒コショウ：適量
- 塩：適量
- おろしニンニク：１かけ分
- 砂糖：小さじ１
- ウスターソース：小さじ１
- カレールー：２かけ
作り方
- カボチャの種とワタを取り除き、電子レンジで約３分加熱する。
- 皮ごと１㎝角ほどに切る。
- 玉ネギをみじん切りにする。
- 耐熱容器にすべての材料を入れてかき混ぜる。
- ふんわりとラップをかけて、電子レンジ（６００ｗ）で９分加熱する。
- ご飯を盛り、カレーをかけて完成！
究極の選択シューWhich！もう一品はこちら↓
【シューイチ】リュウジさん「オクラのレモン焼きそば」の作り方｜シューWhich(2020.8.16)
料理研究家リュウジさんの最新本「バズレシピ ベジ飯編」
まとめ
「高クオリティ！パンプキンキーマ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
