2020年6月10日放送「ソクラテスのため息～滝沢カレンのわかるまで教えてください～」に人気料理研究家リュウジさんが登場。「外出自粛中の食の悩みに新提案」！バズレシピでお馴染みのリュウジさんが考案した爆速激ウマレシピをエハラマサヒロさん一家が作ります。
こちらでは、エハラさん一家がすべての激ウマレシピを実践して選んだ、リュウジさん考案の爆速激ウマレシピ・おつまみ部門第１位「じゃがアリゴ」の作り方をご紹介します。フランスの郷土料理「アリゴ」をじゃがりこで再現したレシピです。
「じゃがアリゴ」の作り方
アリゴ（フランスの郷土料理）
主な材料はじゃがいも・チーズ・にんにく。粘土が高くよくのびるのが特徴。
材料
- じゃがりこ：１個
- 裂けるチーズ：１つ
- 塩：１つまみ
- 熱湯：１５０㏄
作り方
- 耐熱容器にじゃがりこ・さけるチーズ（細かく裂く）・塩（１つまみ）を入れる。
- 熱湯（１５０㏄）を入れ、蓋をして３分待つ。
- じゃがりことチーズをよく混ぜ合わせる。
SNSで紹介したレシピは「チーズ」、色々試した結果、リュウジさんがダントツでおいしいとオススメのじゃがりこは「たらこバター」なんだそうです。
リュウジさんの「レシピ本」
まとめ
「じゃがアリゴ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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