2021年2月18日「お願い！ランキング」で放送された『ドラマ・にじいろカルテ×リュウジのバズ飯教室』の”にじいろレシピ”の中から「ほうれん草の豆乳スープ」の作り方をご紹介します。
ドラマ「にじいろカルテ」との特別コラボ企画でこのレシピを考案したのは、バズレシピで人気の料理研究家リュウジさん。実際に、2021年2月11日放送のドラマ『にじいろカルテ第4話』の中で、言い合いしながらも３人楽しく料理する朝ごはんシーンに登場したレシピです。浅黄朔役で出演する井浦新（いうらあらた）さんが「優しい味」と大絶賛したリュウジさんのほうれん草の豆乳スープ。体を温めてくれるので、朝食や寒い冬にピッタリのレシピですね。気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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「ほうれん草の豆乳スープ」の作り方
材料
- ほうれん草：100g
- 豚ひき肉：80g
- 豆乳：200cc
- 水：150cc
- サラダ油：小さじ2
- 塩コショウ：少々
[調味料]
- 味噌：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 中華ペースト：小さじ1
- おろしニンニク：半片
- 白ごま：適宜
- 青ネギ：適宜
- ゴマ油：適宜
作り方
- ほうれん草の根の部分は切り細かく切る。葉の部分はざく切りにする。
- フライパンにサラダ油をひき、軽く塩コショウで下味をつけた豚ひき肉をしっかり炒める。
- 無調整豆乳、水、味噌、砂糖、中華ペースト、おろしにんにくを入れる。
- ほうれん草を鍋に入れ、柔らかくなるまで煮込む。
- ほうれん草が柔らかくなったら器にもりつけ、仕上げに青ネギ、白ごま、ゴマ油を垂らして完成！
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まとめ
料理研究家リュウジさん考案！にじいろレシピ「ほうれん草の豆乳スープ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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