【ソレダメ】至高の炒飯の作り方。リュウジさんのニトリ「超軽量フライパン」を使ったアレンジレシピ。

2023年11月22日の「ソレダメ！～あなたの常識は非常識！？～」で放送された、リュウジさん考案、ニトリのキッチングッズ”ガス火超軽量フライパン26㎝(KARUFURA)”を使った「至高の炒飯」の作り方をご紹介します。

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至高の炒飯の作り方

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材料（1人分）

• パックごはん：1パック
• 豚バラ肉：50g
• たまご：2個
• 長ねぎ：5cm
• 生姜：3g
• 塩：小さじ1/2
• うま味調味料：8振り
• 黒コショウ：適量
• 料理酒：大さじ1
• サラダ油：大さじ1と1/2

作り方

1. 長ねぎ・生姜はみじん切りにし、豚バラ肉は細かく切る。
2. 卵は溶きほぐす。ご飯は温めておく。
3. フライパンにサラダ油（大さじ1.5）を強火で熱し、豚バラ肉を炒める。
4. 豚バラ肉に火が通ったらショウガを加え、香りを出す。
5. 豚バラ肉に焦げ目がついてきたら溶き卵、ご飯を加え、卵が固まらないうちに炒め合わせる。
6. 塩、うま味調味料をふって味付けし、長ねぎ、黒こしょうをふり、最後に酒を加えて風味をつけし、さらに炒める。
7. アルコールが飛んだらお茶碗に移し、茶碗に皿をかぶせてひっくり返すように盛り付けたら完成！

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2023.11.22

まとめ

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