【SHOWチャンネル】神保町さぼうる2のナポリタンの作り方。櫻井翔の名店再現レシピ

SHOWチャンネル

2021年10月16日、日本テレビ系の櫻井翔さんがMCを努める「1億3000万人のSHOWチャンネル」で放送された、神保町の超名店 さぼうる2絶品ナポリタンの再現レシピ・作り方をご紹介します。

街で絶賛される名店レシピを局長 櫻井翔さんがゲストにふるまう企画「櫻井翔の名店レシピ 第3弾」!今回のゲスト今田耕司さんと、神保町さぼうる2の絶品ナポリタンの再現に挑戦!材料や作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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神保町 さぼうる2の絶品ナポリタンの作り方

材料(2人分)

  • パスタ(太さ1.65ml):300g
  • ピーマン:1/2個
  • タマネギ:1/2個
  • マッシュルーム:15g
  • ベーコン:2枚
  • ボロニアソーセージ:2枚
  • サラダ油:大さじ1
  • マーガリン:10g

  • 塩・コショウ:適量
  • トマトピューレ:80㏄
  • トマトケチャップ:160㏄
  • 白ワイン:大さじ2
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作り方

  1. 鍋に湯を沸かし、麺を8分間茹でる。
    麺は絞る様にして持ち、落とすと上手くばらける。
  2. 茹でたパスタは一気に水でしめ、水気をしっかりとったらボウルに入れて、サラダ油を全体に絡ませ、10分以上寝かせる。
    油でコーティングすることで、水分を閉じ込めてモチっとした食感に!
  3. 玉ねぎは繊維方向に縦に2mm幅、ピーマンはヘタと種を取り、横薄切りに2mm幅に切る。
  4.  強火で熱したフライパンにマーガリンを溶かし、玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、ボロニアソーセージ、マッシュルームを入れて手早く15秒ほど炒める。
  5. 野菜がしんなりしてきたらパスタを入れ、フライパンを返し続け具材としっかり絡ませる。
  6. 塩・コショウ、白ワインを入れて味を調え、水気をとばしながら約1分炒める。
  7. トマトピューレ、トマトケチャップを入れて15~20秒ほど炒めたら、お皿に盛りつけて完成!
    ソースを入れてからは焦げやすくなるので、手早く炒める。ソースが絡めばOK!

まとめ

櫻井翔の名店レシピ「神保町・さぼうる2の絶品ナポリタン」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、『1億3000万人のSHOWチャンネル』に関する記事を他にもまとめています。こちらも合わせてぜひチェックしてみてくださいね。1億3000万人のSHOWチャンネルの記事はこちら


日本テレビ系列『1億3000万人のSHOWチャンネル
毎週土曜 午後9時00分~放送
[MC] 櫻井翔
[企画担当ゲスト] ヒロミ/今田耕司/風間俊介
[スタジオ] 羽鳥慎一・小峠英二・滝沢カレン・丸山桂里奈
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