【さらさらサラダ】マッシュルームのサラダの作り方。食欲の秋!きのこたっぷりレシピ。

2022年9月26日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「マッシュルームのサラダ」の作り方をご紹介します。

シェフの仲野智博さんが、秋の味覚きのこをたっぷり使った「４種のきのこのポークストロガノフ」「きのこのマリネ」など、「食欲の秋!きのこたっぷりレシピ」を紹介。紹介された料理の材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

マッシュルームのサラダの作り方

出典：さらさらサラダ

材料（２人分）

• マッシュルーム（大）：4コ　※小さい場合は6コ
• エシャロット：2g
• イタリアンパセリ：適量
• レモン：1/6コ
• オリーブ油（エクストラバージン）：適量
• 岩塩：適量
• ブロックチーズ（パルミジャーノなど）：10g

作り方

1. マッシュルームを薄くスライスし、皿に並べる。
2. マッシュルームの上に細かく刻んだエシャロット、岩塩をふりかけ、レモンを絞り、オリーブ油をかけ、削ったチーズ、刻んだイタリアンパセリをふりかけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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2022.09.26