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【さらさらサラダ】マッシュルームのサラダの作り方。食欲の秋!きのこたっぷりレシピ。

さらさらサラダ

2022年9月26日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「マッシュルームのサラダ」の作り方をご紹介します。

シェフの仲野智博さんが、秋の味覚きのこをたっぷり使った「4種のきのこのポークストロガノフ」「きのこのマリネ」など、「食欲の秋!きのこたっぷりレシピ」を紹介。紹介された料理の材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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マッシュルームのサラダの作り方


出典:さらさらサラダ

材料(2人分)

  • マッシュルーム(大):4コ ※小さい場合は6コ
  • エシャロット:2g
  • イタリアンパセリ:適量
  • レモン:1/6コ
  • オリーブ油(エクストラバージン):適量
  • 岩塩:適量
  • ブロックチーズ(パルミジャーノなど):10g
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作り方

  1. マッシュルームを薄くスライスし、皿に並べる。
  2. マッシュルームの上に細かく刻んだエシャロット、岩塩をふりかけ、レモンを絞り、オリーブ油をかけ、削ったチーズ、刻んだイタリアンパセリをふりかけたら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、さらさらサラダで放送されたレシピ等を他にもまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。 さらさらサラダの記事一覧はこちら

同じ日に放送されたレシピ


■NHK総合「さらさらサラダ
毎週月曜~金曜 11時30分~
[番組内容]
東海・北陸のお昼前 あなたの“知りたい”にこたえます
東海・北陸7県のお昼前、新鮮で得する旬の情報を毎日お届けしています。旬の食材をプロの技で手軽に作るアイデア料理、今夜からでもすぐに使える生活の知恵、健康や美容のノウハウなど多彩な話題を、視聴者のみなさんの関心にしっかり寄りそってお伝えします。
[キャスター]
西川カーク,福田ちづる
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