2023年11月17日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「シュー生地で作るアミューズ」の作り方をご紹介します。

週末スイーツ！家庭で作るのが難しいイメージがあるシュー生地作りに挑戦です。失敗しないポイントを押さえながら、作り方を紹介。できあがった生地とチョコレートで作るクリスマスツリーも！料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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シュー生地で作るアミューズの作り方
1. 材料（12人分）
2. 作り方
まとめ
同じ日に放送されたレシピ

シュー生地で作るアミューズの作り方

材料（12人分）

［シュー生地（40コ分）］

バター（食塩不使用）：50g
塩：少々
水：125g
薄力粉：75g
卵：100～150g
粉チーズ：6g
卵（塗り用）：適量

［トッピング（12コ分）］

サワークリーム：80g
スモークサーモン：6枚
イタリアンパセリ：適量
ピンクペッパー：適量

作り方

「シュケットのレシピ」の手順でシュー生地を作る（焼く前のトッピングをパールシュガーではなく粉チーズにする）。
粗熱がとれたシュー生地を12コ準備し、半分にカットする。
生地の中にサワークリームを絞り、スモークサーモン1/2枚、イタリアンパセリ、ピンクペッパーを乗せたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、さらさらサラダで放送されたレシピ等を他にもまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。　▶さらさらサラダの記事一覧はこちら

同じ日に放送されたレシピ

■NHK総合「さらさらサラダ」
毎週月曜～金曜　11時30分～
［番組内容］
東海・北陸のお昼前あなたの“知りたい”にこたえます
東海・北陸7県のお昼前、新鮮で得する旬の情報を毎日お届けしています。旬の食材をプロの技で手軽に作るアイデア料理、今夜からでもすぐに使える生活の知恵、健康や美容のノウハウなど多彩な話題を、視聴者のみなさんの関心にしっかり寄りそってお伝えします。
[キャスター]
西川カーク，福田ちづる