2023年7月24日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「トマトときゅうりのフレッシュソース」の作り方をご紹介します。

料理研究家篠田真理さんが、わさびがアクセントの「肉巻きトマトの和風ソテー」とイタリアの定番料理「トマトのライス詰めオーブン焼き」など、旬のトマトが主役のアイデア料理を紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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トマトときゅうりのフレッシュソースの作り方
1. 材料（2人分）
2. 作り方
まとめ
同じ日に放送されたレシピ

トマトときゅうりのフレッシュソースの作り方

出典：さらさらサラダ

材料（2人分）

トマト：2コ
きゅうり：1本
塩：小さじ1/2こしょう：適量
カレー粉：少々
オリーブ油：大さじ2～3

作り方

トマトはヘタを取り、1cm角に切る。
きゅうりは5mm角に切る。
ボウルに（1）のトマトと（2）のきゅうりを入れ、塩、こしょう、カレー粉、オリーブ油を加えてよく混ぜて完成！
【保存】冷蔵庫で2～3日。

食べ方

そのままで食べたり、目玉焼きにかけたり、塩・こしょうで焼いたチキンや豚肉、魚のソテーに添えたり、焼きなす、そうめんにかけても◎。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、さらさらサラダで放送されたレシピ等を他にもまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。　▶さらさらサラダの記事一覧はこちら

同じ日に放送されたレシピ

■NHK総合「さらさらサラダ」
毎週月曜～金曜　11時30分～
［番組内容］
東海・北陸のお昼前あなたの“知りたい”にこたえます
東海・北陸7県のお昼前、新鮮で得する旬の情報を毎日お届けしています。旬の食材をプロの技で手軽に作るアイデア料理、今夜からでもすぐに使える生活の知恵、健康や美容のノウハウなど多彩な話題を、視聴者のみなさんの関心にしっかり寄りそってお伝えします。
[キャスター]
西川カーク，福田ちづる