【さらさらサラダ】トマトときゅうりのフレッシュソースの作り方。篠田真理ちえさんの「旬のトマトレシピ」。

2023年7月24日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「トマトときゅうりのフレッシュソース」の作り方をご紹介します。

料理研究家 篠田真理さんが、わさびがアクセントの「肉巻きトマトの和風ソテー」とイタリアの定番料理「トマトのライス詰めオーブン焼き」など、旬のトマトが主役のアイデア料理を紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

トマトときゅうりのフレッシュソースの作り方

出典：さらさらサラダ

材料（2人分）

• トマト：2コ
• きゅうり：1本
• 塩：小さじ1/2こしょう：適量
• カレー粉：少々
• オリーブ油：大さじ2～3

作り方

1. トマトはヘタを取り、1cm角に切る。
2. きゅうりは5mm角に切る。
3. ボウルに（1）のトマトと（2）のきゅうりを入れ、塩、こしょう、カレー粉、オリーブ油を加えてよく混ぜて完成！
   【保存】冷蔵庫で2～3日。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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