2022年8月1日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「とうもろこしと麦のアジアンスープ」の作り方をご紹介します。

フードソムリエの廣瀬ちえさんが、旬のとうもろこしを使った食欲をそそるアジアン料理を紹介！「とうもろこしのタイ風さつま揚げ」「とうもろこしと麦のアジアンスープ」です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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とうもろこしと麦のアジアンスープの作り方
1. 材料（３～４人分）
2. 作り方
まとめ
同じ日に放送されたレシピ

とうもろこしと麦のアジアンスープの作り方

出典：さらさらサラダ

材料（３～４人分）

とうもろこし：１本
たまねぎ：１/２コ（100g）
押し麦：40g
菜種油：小さじ１
だし汁：600ml
塩：小さじ１/２
ナンプラー：大さじ２/３
ライム（またはレモン）：１/２コ

ポップコーン：適量
パプリカパウダー：適量
ライム（スライス）：３～４枚

作り方

とうもろこしは芯から実をそぎ落とし、芯と実に分け、芯は取っておく。たまねぎは粗みじん切りにし、押し麦は水（分量外）に15～30分ほど浸水させておく。
鍋に菜種油を入れて熱し、たまねぎを炒める。
とうもろこしの実、水を切った押し麦を加えて軽く炒め、とうもろこしの芯とだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして15分煮る。
15分たったらとうもろこしの芯を取り出し、塩、ナンプラーを加え、ライムを絞って味付けする。
器に盛り、ポップコーン、スライスしたライムを乗せ、パプリカパウダーをかけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、さらさらサラダで放送されたレシピ等を他にもまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。　▶さらさらサラダの記事一覧はこちら

同じ日に放送されたレシピ

■NHK総合「さらさらサラダ」
毎週月曜～金曜　11時30分～
［番組内容］
東海・北陸のお昼前あなたの“知りたい”にこたえます
東海・北陸7県のお昼前、新鮮で得する旬の情報を毎日お届けしています。旬の食材をプロの技で手軽に作るアイデア料理、今夜からでもすぐに使える生活の知恵、健康や美容のノウハウなど多彩な話題を、視聴者のみなさんの関心にしっかり寄りそってお伝えします。
[キャスター]
西川カーク，福田ちづる