【モニタリング】平野レミ直伝「くるくる角煮」の作り方!時短レシピ(2020.5.14)

モニタリング

2020年5月14日放送「人間観察!モニタリング」、最新作!平野レミが料理でお悩み解決!モニタリング★クッキング!20分で3品作れちゃう平野レミ魔法のレシピについてまとめます。

こちらでは、平野レミ直伝!豚バラ肉で作る「くるくる角煮」の作り方をご紹介します!

こちらもくるくる巻くレシピ♪ 家政夫のミタゾ4・第2話・ミタゾノ直伝!「時短チャーシュー」の作り方!

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「くるくる角煮」の作り方

◎6分で豚の角煮!バラ肉&特製ダレを丸ごとチンするだけ!


出典:https://www.tbs.co.jp/monitoring-golden/cooking/

材料(4人分)

  • 豚バラ薄切り肉:300g
  • 塩:小さじ1/8
  • 紹興酒:大さじ1
  • 片栗粉:適量
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レミさん特製中華ソース・タレの材料「

  • おろし生姜:小さじ1/2
  • おろしニンニク:小さじ1/2
  • しょう油:大さじ1
  • 砂糖:大さじ1.5
  • はちみつ:大さじ1.5
  • 紹興酒:大さじ3
  • オイスターソース:大さじ1/2
  • 八角:1個
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  • 長ネギ:20g
  • 片栗粉:大さじ1/2
  • 水:大さじ1
  • パセリ:適量

作り方

  1. 豚バラ薄切り肉をならべ、塩(小さじ1/8)、紹興酒(大さじ1)をかけて下味をつける。
    パセリで紹興酒を塗る!
  2. 片栗粉をまぶす。(同様にパセリでまぶす!)
  3. 片栗粉をまぶした豚バラ薄切り肉を端からくるくると巻き、耐熱皿に並べる。
  4. 特製中華ソース・タレの材料「」を混ぜ合わせる。
    八角を入れるだけでプロの味に!
  5. 長ネギ(20g)の青い部分をみじんぎりにし、「」のタレに合わせる。
  6. 肉を並べた耐熱皿の中央に「」を置き全体をラップし、電子レンジ600Wで4分加熱する。
  7. 4分加熱したらレンジから取り出し、タレに水溶き片栗粉(片栗粉:大さじ1/2、水:大さじ1)を加える。
    タレが肉に絡みやすくなる。
  8. さらにタレだけを40秒加熱しよくかき混ぜる。
  9. タレ盛り、パセリを散らしたら完成!
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まとめ

平野レミさん直伝時短レシピ「くるくる角煮」の作り方をご紹介しました。最後までご覧いただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてください!

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