2020年5月14日放送「人間観察！モニタリング」、最新作！平野レミが料理でお悩み解決！モニタリング★クッキング！20分で3品作れちゃう平野レミ魔法のレシピについてまとめます。
こちらでは、平野レミ直伝！豚バラ肉で作る「くるくる角煮」の作り方をご紹介します！
こちらもくるくる巻くレシピ♪ 家政夫のミタゾ4・第2話・ミタゾノ直伝！「時短チャーシュー」の作り方！
「くるくる角煮」の作り方
◎６分で豚の角煮！バラ肉＆特製ダレを丸ごとチンするだけ！
出典：https://www.tbs.co.jp/monitoring-golden/cooking/
材料（４人分）
- 豚バラ薄切り肉：３００ｇ
- 塩：小さじ１/８
- 紹興酒：大さじ１
- 片栗粉：適量
レミさん特製中華ソース・タレの材料「★」
- おろし生姜：小さじ１/２
- おろしニンニク：小さじ１/２
- しょう油：大さじ１
- 砂糖：大さじ１.５
- はちみつ：大さじ１.５
- 紹興酒：大さじ３
- オイスターソース：大さじ１/２
- 八角：１個
- 長ネギ：２０ｇ
- 片栗粉：大さじ１/２
- 水：大さじ１
- パセリ：適量
作り方
- 豚バラ薄切り肉をならべ、塩（小さじ１/８）、紹興酒（大さじ１）をかけて下味をつける。
パセリで紹興酒を塗る！
- 片栗粉をまぶす。（同様にパセリでまぶす！）
- 片栗粉をまぶした豚バラ薄切り肉を端からくるくると巻き、耐熱皿に並べる。
- 特製中華ソース・タレの材料「★」を混ぜ合わせる。
八角を入れるだけでプロの味に！
- 長ネギ（２０ｇ）の青い部分をみじんぎりにし、「４」のタレに合わせる。
- 肉を並べた耐熱皿の中央に「５」を置き全体をラップし、電子レンジ６００Ｗで４分加熱する。
- ４分加熱したらレンジから取り出し、タレに水溶き片栗粉（片栗粉：大さじ１/２、水：大さじ１）を加える。
タレが肉に絡みやすくなる。
- さらにタレだけを４０秒加熱しよくかき混ぜる。
- タレ盛り、パセリを散らしたら完成！
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まとめ
平野レミさん直伝時短レシピ「くるくる角煮」の作り方をご紹介しました。最後までご覧いただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてください！
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