初回放送 2018年7月7日放送「まんぷく農家メシ」は長野県佐久市の「ズッキーニ」が登場！梅沢富美男さんと東野幸治さんが軽自動車でズッキーニ農家をめぐり、美味しい農家メシを堪能しました。
こちらでは、２軒目『定年退職して農家へ！和風ずっき～に料理』で登場した「ズッキーニのみそ炒め」の作り方についてご紹介します。
「ズッキーニのみそ炒め」の作り方
材料
- ズッキーニ：2本
- 豚ひき肉：150g
- コショウ：少々
- 酒：大さじ2
- 砂糖：20g
- みそ：50g
- かつお節：小1袋
- 糸トウガラシ：少々
作り方
- 豚ひき肉を炒め、コショウ、酒を加えさらに炒めて一度フライパンから取り出す。
- 輪切りにしたズッキーニを、両面に軽く焼き目がつく程度に炒める。
- 【2】に【1】の豚ひき肉をもどし、砂糖、みそで味付けし、かつお節を和えながら炒める。
- お好みで糸トウガラシをのせていただく。
まとめ
「ズッキーニのみそ炒め」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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