【火曜サプライズ】いものこ汁の作り方｜藤あや子・丘みどり「サプライズ冷蔵庫」特製料理レシピ

2020年11月17日放送「火曜サプライズ」に藤あや子さんと丘みどりさんが冷蔵庫に入っている食材を使って自由にお料理する企画「サプライズ冷蔵庫」に出演。芸能界屈指の料理上手 藤あや子さんが、My包丁で鯖を捌き、My蒸し器持参で料理の腕前を披露！丘みどりさんは、ホットプレートを使って鯛を丸ごと使う豪快鯛飯を披露するなど、台本なしの絶品料理が続々登場！

こちらでは、藤あや子さんの３品目「いものこ汁」の作り方をご紹介します。

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「いものこ汁」の作り方

出典：火曜サプライズ

材料

• 里芋：３個
• ごぼう：１/４本
• 長ネギ：１/２本
• まいたけ：５０ｇ
• しらたき：５０ｇ
• 鶏もも肉：８０ｇ

• 水：１ℓ
• 昆布つゆ：大さじ２
• しょう油：大さじ２
• 砂糖：小さじ１/２
• 日本酒：小さじ２

• 三つ葉：３枚

作り方

1. 里芋は皮を剝き半分に切る。ゴボウはささがきにする。長ねぎは１㎝幅の斜め切り、舞茸は小房に分ける。しらたきは４㎝の長さに切る。鶏もも肉は小さ目の一口大に切る。三つ葉は５㎝の長さに切る。
2. 鍋に分量外の水と里芋を入れて、竹串がすっと通るまでゆでる。火が通ったら取り出して半分に切る。
3. 別の鍋に水を入れて火にかけ、鶏肉、ごぼう、里芋を加え、昆布つゆ、しょう油、酒、隠し味に砂糖を加える。
   砂糖を加えると味がまろやかに。
4. したらき、まいたけ、長ネギを加え、味が馴染むまで弱火でじっくり煮る。
5. 最後に三つ葉を加え火を止める。器に盛りつけたら完成！

まとめ

藤あや子さんの「いものこ汁」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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