【火曜サプライズ】カボチャとさつまいものマスカルポーネサラダの作り方｜藤あや子・丘みどり「サプライズ冷蔵庫」特製料理レシピ

2020年11月17日放送「火曜サプライズ」に藤あや子さんと丘みどりさんが冷蔵庫に入っている食材を使って自由にお料理する企画「サプライズ冷蔵庫」に出演。芸能界屈指の料理上手 藤あや子さんが、My包丁で鯖を捌き、My蒸し器持参で料理の腕前を披露！丘みどりさんは、ホットプレートを使って鯛を丸ごと使う豪快鯛飯を披露するなど、台本なしの絶品料理が続々登場！

こちらでは、藤あや子さんの２品目「カボチャとさつまいものマスカルポーネサラダ」の作り方をご紹介します。

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「カボチャとさつまいものマスカルポーネサラダ」の作り方

出典：火曜サプライズ

材料

• サツマイモ：１/２本
• かぼちゃ：１/８個
• ベーコン：６０ｇ
• シーズニングスパイス：少々
• オリーブオイル：小さじ１

• マスカルポーネチーズ：８０ｇ
• マヨネーズ：大さじ２～３

• レタス：１枚

作り方

1. サツマイモは皮を剝き、半分の長さに切る。かぼちゃは皮を剝き、３㎝厚さの輪切りにする。ベーコンは７㎝角の棒状に切る。
2. サツマイモとかぼちゃを蒸し器に入れて蒸す。
3. 竹串が通るまで火が通ったら、サツマイモとカボチャを一口大に切る。
4. フライパンにオリーブ油を入れて熱しベーコン入れて炒め、焼き色がつくまで炒める。
5. ボウルにマスカルポーネチーズとマヨネーズを入れてよく混ぜて特製ソースを作る。
6. 別のボウルに、サツマイモ、かぼちゃ、ベーコン、シーズニングスパイスをふって混ぜ合わせ、特製ソースに加えて和える。
7. お皿にレタスを半分にちぎりのせ、（５）を盛りつけて完成！

まとめ

藤あや子さんの「カボチャとさつまいものマスカルポーネサラダ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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