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【火曜サプライズ】亀梨レシピ「亀さん 焼いちゃったよ」の作り方|亀梨和也のサプライズ冷蔵庫(2020.8.18)

火曜サプライズ

2020年8月18日放送「火曜サプライズ」にジャニーズの料理番長 KAT-TUN亀梨和也さんが出演!番組で用意した食材を使ってアイデア料理を5品披露してくれました。

亀梨シェフの時短調理で余熱&麺つゆ、そして必須アイテムの「片栗粉」が大活躍!ヒロミさんのオーダー食材「旬の巨大イカ」を豪快に丸ごとさばくなど、亀梨流熱々揚げ出し豆腐・竜田揚げ・中華風イカあんかけなど続々と大公開!

こちらでは、亀梨和也さんが披露した「ローストビーフ、亀さん 焼いちゃったよ」の作り方をご紹介します!強火でうま味を閉じ込めた牛肉をホイルでつつみ、余熱で仕上げます。亀梨流特製バターしょうゆが食欲をそそります。

【火曜サプライズ】亀梨和也のサプライズ冷蔵庫・レシピ5選!即興アイデア料理まとめ(2020.8.18)

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「亀さん 焼いちゃったよ」の作り方


出典:火曜サプライズ

材料


出典:火曜サプライズ

  • 牛もも肉:約300g
  • にんにく:1片
  • にんにくチューブ:適量
  • 塩・こしょう:各少々
  • バター:約10g
  • ルッコラ:1束

「バターしょうゆの材料」

  • にんにく:1片
  • バター:約20g
  • しょうゆ:大さじ2
  • ローズマリー:適量

作り方

  1. 牛もも肉に塩・コショウで下味をつけ、ニンニクチューブを肉の表面に塗り込む。
  2. フライパンにバターを溶かし、下味をつけた牛肉を強火で焼く。
  3. 輪切りにしたニンニクの芽を竹串で取り、フライパンに投入して炒める。
    亀梨ポイントにんにくの芽を取ることで、苦みや辛味を抑える。
  4. お肉を両面・側面を焼き、焦げ目がついたら、アルミホイルで包む。
    亀梨ポイントアルミホイルで包み、余熱で火を通す。フライパンを使い終わったらすぐ洗う。
  5. ルッコラを軽く洗ってキッチンペーパーで水気をふき、食べやすい大きさに切って、お皿に盛り付ける。
  6. 焼いた牛肉を薄く切って、ルッコラの上に盛りつける。
  7. フライパンにバター、刻みニンニク、ローズマリ、しょうゆを火にかけ、お肉のソース”バターしょうゆ”を作る。
  8. スライスした牛肉全体に特製バターしょうゆを回しかけたら、完成!
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まとめ

「亀さん 焼いちゃったよ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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