2022年10月11日テレビ朝日系「家事ヤロウ！！！」で放送された、平野レミさんのみかんを皮ごと食べる激うま飯「みかんをむかんごはん」の作り方をご紹介します。

料理界のレジェンド、料理愛好家・平野レミさんが登場！レミさんが今まで作ってきた１万を超えるレシピの中から、禁断の生涯ベストレシピ10品を大発表！大人気「食べればシリーズ」、長ネギの豚肉巻き、超簡単ニラだれが進化を遂げていた！さらに超有名漫画家が愛した秘伝の簡単ギョウザなど、ゲストの岡田将生さん＆家事ヤロウの感激のベストレシピが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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みかんをむかんごはんの作り方
1. 材料
2. 作り方
まとめ
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みかんをむかんごはんの作り方

出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/

みかんを皮ごと炊飯器にぶち込んで作る、衝撃の激うま飯！独創的料理で世間をざわつかせてきた、平野レミさん真骨頂のレシピです。

材料

みかん：2個
塩（みかんを洗う用）：適量

鶏もも肉：150g
酒：少々
塩：少々
砂糖：少々

米：2合
かつお出汁：300ml
薄口しょう油：大さじ1
酒：大さじ1
塩：小さじ1/4
しめじ：50g
生姜（千切り）：5ｇ

三つ葉：適量

作り方

みかんは塩でこすり、水で洗って皮の汚れを落とす。
みかんのヘタを取り、横半分に切る。
鶏もも肉を1㎝大に切ってポリ袋に入れ、酒、塩、砂糖を入れて揉み、下味をつける。
砂糖で揉むと鶏肉がしっとりして柔らかくなる。
炊飯器に米、かつお出汁、薄口しょう油、酒、塩を2合のメモリまで入れ、軽く混ぜる。
（4）に鶏もも肉、石づきをとり小房に分けたしめじ、千切りした生姜を入れ、その上にみかんを伏せて入れ炊飯する。
みかんは皮ごとで炊飯すると、皮から柑橘の香りが米全体に広がる。
炊き上がったらみかんを崩して混ぜ、器に盛り、三つ葉適量をちらしたら完成！