【家事ヤロウ】みかんをむかんごはんの作り方。平野レミさんの生涯名作レシピ。

材料

• みかん：2個
• 塩（みかんを洗う用）：適量

• 鶏もも肉：150g
• 酒：少々
• 塩：少々
• 砂糖：少々

• 米：2合
• かつお出汁：300ml
• 薄口しょう油：大さじ1
• 酒：大さじ1
• 塩：小さじ1/4
• しめじ：50g
• 生姜（千切り）：5ｇ

• 三つ葉：適量

作り方

1. みかんは塩でこすり、水で洗って皮の汚れを落とす。
2. みかんのヘタを取り、横半分に切る。
3. 鶏もも肉を1㎝大に切ってポリ袋に入れ、酒、塩、砂糖を入れて揉み、下味をつける。
   砂糖で揉むと鶏肉がしっとりして柔らかくなる。
4. 炊飯器に米、かつお出汁、薄口しょう油、酒、塩を2合のメモリまで入れ、軽く混ぜる。
5. （4）に鶏もも肉、石づきをとり小房に分けたしめじ、千切りした生姜を入れ、その上にみかんを伏せて入れ炊飯する。
   みかんは皮ごとで炊飯すると、皮から柑橘の香りが米全体に広がる。
6. 炊き上がったらみかんを崩して混ぜ、器に盛り、三つ葉適量をちらしたら完成！

平野レミのオールスターレシピ 家族の絆はごはんで深まる [ 平野レミ ]

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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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