2020年4月15日放送「家事ヤロウ」春野菜送ってみたの企画で、和田明日香さんが作った「特製チーズタッカルビ」のレシピをお伝えします。家事ヤロウが、料理研究家 和田明日香さんに旬の春野菜を使った美味しい料理を作ってもらうという企画です。
こちらでは、和田明日香さんが旬の春野菜で作ったゲキ旨韓国料理「特製チーズタッカルビ」のレシピをご紹介します！
「特製チーズタッカルビ」の作り方
家事ヤロウ：https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja
材料
- 鶏もも肉：３５０ｇ
- コチュジャン：大さじ１
- しょう油：大さじ１
- はちみつ：大さじ１
- 酒：大さじ１
- みりん：大さじ１
- にんにく（すりおろす）：１片
- 生姜（すりおろす）：１片
- キャベツ（くし切り）：４００ｇ
- チーズ：８０ｇ
- ごま油
作り方
- 鶏モモ肉350gにコチュジャン、しょう油、はちみつ、酒、みりん（各大さじ1）、皮ごとすりおろしたにんにく、生姜各1片を揉み込む。
★袋の中でまんべんなく混ぜる。
- フライパンにごま油を熱し、大きめのくし切りにしたキャベツ400gを敷き詰める。
- キャベツに焼き色がついたら、鶏肉をキャベツの上にのせ、蓋をして蒸し焼きにする。
- 5分程経ったらフライパンの縁にチーズ80gを入れ、溶かせば完成！
★残ったタレにご飯を入れて再加熱、卵を加えて焼き飯にしても美味！
和田明日香さんのレシピ
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和田明日香さんの書籍
和田明日香のほったらかしレシピ (タツミムック)
平野レミと明日香の嫁姑ごはん物語
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