【家事ヤロウ】万能カレーソースの特製カナッペの作り方｜グランメゾンキング出張!キッチンカーのレシピ

家事ヤロウ

2020.12.092020.12.10

2020年12月9日の家事ヤロウ!!!では、家事ヤロウが発掘した料理芸人ポンポコ団キングがプロ級の料理の腕前をゲストに披露する『グランメゾンキング』を放送。こちらでは、ポンポコ団キングさんのグレードアップレシピ「万能カレーソースの特製カナッペ」の作り方をご紹介します。

今回はキッチンカーで絶品料理を作り、ゲストの松本まりかさんに振舞います。キングさん得意の高速千切りは難しいという方にもマネできる裏技を大公開です！材料や作り方をご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

「万能カレーソースの特製カナッペ」の作り方

出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja

[万能カレーソース]

紫玉ねぎ、パプリカ、マッシュルームを薄切りにする。ズッキーニは細かくみじん切りにする。
白玉を縦半分、横半分に切り、（１）の切った野菜、オリーブオイル、塩と混ぜ合わせる。
芽を取ったじゃがいもを１～２㎝の厚さの輪切りにし、隠し包丁を入れ、切り切らないように注意して、千切りのようにまっすぐ切れ目を入れる。

出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja
角度が変わらないように裏返したら、時計回りに数ミリ程度回転させ、表と同じようにまっすぐ切れ目を入れ、蛇腹状にする。

出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja

”アコーディオンポテト”は見た目の良さ＆食感UP！
箸などでジャガイモの両端を固定し伸ばした状態のまま１７０℃の油で５分ほど揚げる。

出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja
じゃがいもに塩をふり、ひと口大程度になるように３等分に切り、（２）の野菜を盛りつける。
フライパンにバター、カレー粉を入れて炒める。
カレー粉は炒めると風味UP！
香ばしいにおいがしてきたら火を止め、酢を加えて混ぜたら万能ソースの完成！
（６）に万能ソースをかけたら完成！