2025年8月26日テレビ朝日系「家事ヤロウ!!!」で放送された、土井善晴さんの「混ぜないタルタルソース」の作り方をご紹介します。
料理のギモン解消!土井善晴の答え!今回は、料理研究家の土井善晴さんの料理のお悩み解決SP。阿部サダヲさん&松たか子さんも感動した、巷にあふれる料理の悩み・疑問を土井先生がスパっと解決!時短カレー&失敗しない茶碗蒸し&崩れてOK!?ハンバーグなど、超保存版の激うまレシピが続々登場!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
Pickup!生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
混ぜないタルタルソースの作り方
材料
- マヨネーズ:100g
- 玉ねぎ:180g
- ゆで卵(殻をむいて刻む):3個
- パセリ(みじん切り):1/3束
- ピクルス(みじん切り):40g
- 塩:小さじ1/3
- こしょう:適宜
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにし、塩(小さじ1)をふり、さらしの布巾などに包んでもんだあと、水で洗ってから水気を絞る。
- 卵は水から火にかけ、沸騰後8分ゆでて冷水にとる。
- 卵の殻をむいて刻み、ピクルスとパセリもそれぞれみじん切りにする。
- ボウルにマヨネーズ、(1) 、(3)を入れて混ぜ、味をみて塩(小さじ1/3)とこしょう(適宜)で調える。
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- 玉ねぎは塩もみ+水洗いで辛みを抑えてマイルドに
- ゆで卵を多めに使うことでコクとボリューム感アップ
- ピクルスとパセリで風味と彩りをプラス
【こんな方におすすめ】
- 手作りのタルタルソースでフライ料理を引き立てたい方
- いつものエビフライにひと手間加えたい方
- 市販品では味わえない、優しい味のタルタルを求めている方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!