【家事ヤロウ】バービー「辣子羊(ラーツーヤン)」の作り方!(2020.4.1)

家事ヤロウ

2020年4月1日放送 家事ヤロウは「芸能人の自宅で噂の調味料&調理グッズを大公開!」ということで、2020年3月24日放送の家事ヤロウ3時間SPに登場した芸能人が続々と登場!

こちらでは、バービーさんが作ったスパイス料理「辣子羊(ラーツーヤン)」の作り方ををまとめます。

併せて、バービーさんが使ったスパイス「ウーシャンフェン」の通販お取り寄せ情報もご紹介!

 

バービーが作る「超簡単!カオマンガイ」の作り方はこちら☟

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「辣子羊(ラーツーヤン)」の作り方


出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja

材料

・ラム肉 300g
・紹興酒 大さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・しょう油 大さじ1
・ニンニク 5g
・片栗粉 大さじ1
・唐辛子 80g
・サラダ油 適量
・ネギ 1本分
・花椒 10g
・八角 3つ
・五香粉 少々

●五香粉(ウーシャンフェン)

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作り方

  1. ラム肉300gを細切りしてボウルに入れる。
  2. 紹興酒大さじ1、オイスターソース、大さじ1、ニンニクを5g、生姜1/2をすりおろして混ぜる。
  3. 五香粉適量、片栗粉大さじ1を入れ肉と混ぜる。
  4. 鍋にサラダ油を適量入れ、味付けした肉を揚げます。
  5. ネギを1本ざく切りにします。
  6. フライパンにごま油を引き、花椒10g、八角3つ、しょう油大さじ1、唐辛子80g、ざく切りしたネギを入れ炒める。
  7. 最後にラム肉を入れて炒め、皿に盛り付けて完成!

 

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