【あしたも晴れ人生レシピ】煮干しだしのお吸い物の作り方。しあわせ おいしい!“だし”ライフ。

2023年6月2日NHKEテレ「あしたも晴れ！人生レシピ」で放送された、「煮干しだしのお吸い物」の作り方をご紹介します。

だしは、かりゅうやパックが便利。でも、自宅でとれば、香り豊かでうまみのあるものになります。そこで、日本料理家の野﨑さんが家で簡単にできるだしのとり方を紹介！３６５日、だしライフを送っている女性は、フレンチトーストなど洋食にもだしを活用し、減塩など健康にもつながっているそうです。「だし」を上手に活用する“だし”ライフ。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、参考にしてみてくださいね。

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煮干しだしのお吸い物の作り方

材料（2人分）

• 煮干しだし：300ml
• うす口しょうゆ：小さじ2強
• 酒：小さじ1
• はんぺん：1/2枚
• 菜の花：2ワ
• わかめ：40ｇ

作り方

1. 鍋に煮干しだし、酒、はんぺんを入れて中火にかける。
2. 熱々になったら下茹でした菜の花、わかめを入れ、うす口しょうゆで味を調えたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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2023.06.02

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NHKEテレ『あしたも晴れ！人生レシピ』
番組内容
心も体も変化し、この先を考え始める50代以降、「これからどんな人生を歩んでいきたいのか」と問い始めた人たちを応援し、“生活を豊かにするヒント”をお届けする情報番組です。
放送
・Eテレ　毎週金曜　午後８時
再放送
・Eテレ　毎週木曜　午後12時15分

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