【あしたも晴れ人生レシピ】チキンカレーの作り方。印度カリー子さんのレシピ

あしたも晴れ!人生レシピ

2021年10月14日 NHKEテレ「あしたも晴れ!人生レシピ」で放送された、スパイス料理研究家の印度カリー子さん「チキンカレー」の作り方をご紹介します。

いつものおうちカレーが大変身!印度カリー子さんの3種類のスパイス(タクコミックス)を使って、美味しくしかも電子レンジで作れるレシピを伝授。

さらにカレー大好きフリーアナウンサーの内藤裕子さんが、スパイス店を訪ね、オリジナルカレー作りに挑戦!スパイスの役割や入れるタイミングなど、ポイントを押さえて香りよし味吉のカレーを作ります。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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チキンカレーの作り方

カレーの素・グレイビーを使った簡単にできるスパイスカレーのレシピです。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉:250g
  • プレーンヨーグルト(無糖):100g
  • 水:100ml
  • グレイビー:2人分
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作り方

  1. ひと口大に切った鶏肉とグレイビーを合わせる。
  2. 水加えて弱火にかけ、全体を馴染ませたらフタをして、約10分鶏肉に火を通す。
  3. 滑らかになるまで混ぜたヨーグルトを加え、軽くかき混ぜれば完成!
    ヨーグルトは固まったままだとカレーと分離してきれいに混ざらない為、滑らかになるまでしっかりと混ぜておく。

印度カリー子さんのレシピ本

印度カリー子(インドカリーコ)さんは、スパイス料理研究家。初心者のためのスパイス専門店香林館株式会社「印度カリー子のスパイスショップ」代表取締役。1996年11月生まれ、宮城県仙台市出身。スパイスカレーを食べ始めてから1年半で7~8kgの減量に成功。冷え性や風邪を引きやすい体質も改善できたことから、スパイスカレーに魅了される。誰でも簡単にカレーが作れるスパイスセットの開発・販売をするほかテレビ、ラジオ、新聞、ネットなどでも活躍中。引用:楽天ブックス

まとめ

インドカリー子さんの「チキンカレー」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

同じ日に放送されたスパイスカレーのレシピ


NHKEテレ「あしたも晴れ!人生レシピ」
[出演者] 【ゲスト】北斗晶,内藤裕子
【講師】カレー研究家 井上岳久,料理研究家 印度カリー子
【司会】賀来千香子,小澤康喬
【語り】堀内賢雄
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