2021年10月14日 NHKEテレ「あしたも晴れ!人生レシピ」で放送された、スパイス料理研究家の印度カリー子さんの「チキンカレー」の作り方をご紹介します。

いつものおうちカレーが大変身！印度カリー子さんの3種類のスパイス（タクコミックス）を使って、美味しくしかも電子レンジで作れるレシピを伝授。

さらにカレー大好きフリーアナウンサーの内藤裕子さんが、スパイス店を訪ね、オリジナルカレー作りに挑戦！スパイスの役割や入れるタイミングなど、ポイントを押さえて香りよし味吉のカレーを作ります。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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チキンカレーの作り方
1. 材料（2人分）
2. 作り方
印度カリー子さんのレシピ本
まとめ
同じ日に放送されたスパイスカレーのレシピ

チキンカレーの作り方

カレーの素・グレイビーを使った簡単にできるスパイスカレーのレシピです。

材料（2人分）

鶏もも肉：250ｇ
プレーンヨーグルト（無糖）：100ｇ
水：100ml
グレイビー：2人分

作り方

ひと口大に切った鶏肉とグレイビーを合わせる。
水加えて弱火にかけ、全体を馴染ませたらフタをして、約10分鶏肉に火を通す。
滑らかになるまで混ぜたヨーグルトを加え、軽くかき混ぜれば完成！
ヨーグルトは固まったままだとカレーと分離してきれいに混ざらない為、滑らかになるまでしっかりと混ぜておく。

印度カリー子さんのレシピ本

印度カリー子（インドカリーコ）さんは、スパイス料理研究家。初心者のためのスパイス専門店香林館株式会社「印度カリー子のスパイスショップ」代表取締役。１９９６年１１月生まれ、宮城県仙台市出身。スパイスカレーを食べ始めてから１年半で７～８ｋｇの減量に成功。冷え性や風邪を引きやすい体質も改善できたことから、スパイスカレーに魅了される。誰でも簡単にカレーが作れるスパイスセットの開発・販売をするほかテレビ、ラジオ、新聞、ネットなどでも活躍中。引用：楽天ブックス