【あしたも晴れ人生レシピ】だしポトフの作り方。しあわせ おいしい!“だし”ライフ。

2023年6月2日NHKEテレ「あしたも晴れ！人生レシピ」で放送された、毎日自分でだしをとって楽しんでいるライターの梅津有希子さんの「だしポトフ」の作り方をご紹介します。

だしは、かりゅうやパックが便利。でも、自宅でとれば、香り豊かでうまみのあるものになります。そこで、日本料理家の野﨑さんが家で簡単にできるだしのとり方を紹介！３６５日、だしライフを送っている女性は、フレンチトーストなど洋食にもだしを活用し、減塩など健康にもつながっているそうです。「だし」を上手に活用する“だし”ライフ。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、参考にしてみてくださいね。

Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから

だしポトフの作り方

材料

• 鶏もも肉
• 白菜
• しいたけ
• しめじ
• 厚揚げ
• 昆布だし
• 煮干しだし
• しいたけだし
• うす口しょうゆ

作り方

1. 具材を食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に煮干しだしを入れて5分間煮る。
3. 昆布だしを加え、煮干しと昆布の合わせだしを作る。だしの分量はお好みでOK！
4. 5分たったら煮干しを取り出し、（1）の具材を入れて煮る。
5. 具材に火が通ったら、しいたけだしを加え、うす口しょうゆを少量加えたら完成！
   しいたけだしは風味が濃いので味見しながら調整する。3つのだしがきいているので、うす口しょうゆを少し加えたのみ。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当サイトでは、あしたも晴れ！人生レシピに関する記事・レシピを他にも投稿しています。こちらも合わせてぜひチェックしてみてくださいね。▶あしたも晴れ！人生レシピの記事はこちら

同じ日に放送されたレシピのまとめ

【あしたも晴れ人生レシピ】しあわせ おいしい!“だし”ライフレシピまとめ

2023年6月2日 NHKEテレ「あしたも晴れ！人生レシピ」で放送された、「しあわせ おいしい!“だし”ライフ」のレシピを一覧にまとめましたのでご紹介します。 だしは、かりゅうやパックが便利。でも、自宅でとれば、香り豊かでうまみのあるものに...

rinrinto.com

2023.06.02

---

NHKEテレ『あしたも晴れ！人生レシピ』
番組内容
心も体も変化し、この先を考え始める50代以降、「これからどんな人生を歩んでいきたいのか」と問い始めた人たちを応援し、“生活を豊かにするヒント”をお届けする情報番組です。
放送
・Eテレ　毎週金曜　午後８時
再放送
・Eテレ　毎週木曜　午後12時15分

Check！テレビで紹介された気になるお取り寄せ情報はこちら≫