【アイアム冒険少年】セシタマン瀬下「鶏丸ごと餃子」の作り方。飯ごうで絶品料理対決

2021年6月28日放送「アイアム冒険少年」で放送された、セシタマン瀬下さんの飯ごう料理「鶏丸ごと餃子」の作り方をご紹介します。

【飯ごうNO.1決定戦】では、中条あやみVSサンシャイン池崎さんVS全力戦士セシタマンさんが、『飯ごう神』の称号をかけて、飯ごうを使った料理対決！

女優・中条あやみさんは思い出の味を再現して「具沢山パエリア」、料理好き芸人サンシャイン池崎さんは大麦と高級さくらんぼを使ったインスタ映えする「大麦チェリーパイ」、料理も体当たりなセシタマン瀬下さんは、巨大飯ごうを製作しアノ食材まるごと料理で勝負！さらに、ミシュラン一つ星を７年連続で獲得する「割烹 鈴なり」店主の村田明彦さんが教える「逆さ鯛めし」、エリンギのソテー・パプリカの肉詰め・クリームリゾットなど、超簡単料理も登場！

材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2020.06.09

鶏丸ごと餃子の作り方

出典：https://www.instagram.com/boukenshounen_tbs/

材料

• 丸鶏：1羽
• 半熟の茹で卵：2個
• 豚ひき肉：２００ｇ
• 山菜（たけのこ１００ｇ・ふき１００ｇ・行者にんにく6～7本）

［A］

• しょうゆ：大さじ１/２
• 酒：大さじ１
• 塩・コショウ：各少々
• 卵：1個
• 片栗粉：大さじ１
• ごま油：小さじ１

• ガラスープの素：小さじ２
• 爪楊枝・竹串など：5～6本
• タコ糸：適量
• 揚げ油：適量

作り方

1. 丸鶏は、外側、内側をきれいに洗い、外側、内側共に水気をふき取り、外側、内側共に塩・コショウをすりこむ。たけのこは皮をむき、ふきは筋を取ってから茹でる。
2. ボウルに豚ひき肉、たけのこ、ふき、行者にんにく、ふきのみじん切り［A］を混ぜて肉だねを作り、（1）の丸鶏にゆで卵と一緒に詰めて爪楊枝で止め、足と手羽の部分を軽くタコ糸で縛る。
3. 飯ごうの半量迄水とガラスープの素を入れて沸騰したら（2）を入れて、行者にんにくの葉を乗せ、蓋をして約60分蒸し煮する。
4. （3）の汁気を切りサラダ油を飯盒の1/3量まで注ぎ、表面に油をかけながらこんがりと揚げて、切り分けて盛り付け完成！

まとめ

セシタマン瀬下さんの飯ごう料理「鶏丸ごと餃子」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！