2023年3月10日 日本テレビ系列「沸騰ワード10」で放送された、タサン志麻さんの「パイ包み」の作り方をご紹介します。
大好評！志麻さんの料理教室。今回は、料理上手の滝沢カレンさん・ハリセンボン近藤春菜さんにに冷凍要らずの絶品！蟹クリームコロッケ＆計量要らずのスイーツを志麻さんが伝授！家庭料理のランクアップテクニックが続々！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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パイ包みの作り方
出典：沸騰ワード10
パイ包料理は、ベース・メイン・アクセントの3つの食材が入っていれば、どんな組み合わせでも味が決まります。カレンさんのチョイスは、「ディクセル・ベーコン・チーズのパイ包み(a)」、志麻さんチョイスは「サーモン・肉じゃが・大葉のパイ包み(b)」です。
材料
- 冷凍パイシート
- 卵黄
［ベース食材］味が濃く水分が少ない物がよい。
- ミートソース
- カレー
- デュクセル
- タプナード
- 肉じゃが（ポテサラもオススメ）(b)
- 焼きそば
- クリームチーズ(a)
- とろけるチーズ(a)
- ゆず胡椒
- マスタード
［メイン食材］
- 牛モモ肉
- 豚ヒレ肉
- サーモン(b)
- ベーコン(a)
- ウインナー
［アクセント食材］
- ほうれん草(a)
- 大葉(b)
作り方
- 【ディクセル・ベーコン・チーズのパイ包み(a)】
ベーコンを十字になるように重ねて置き、クリームチーズ・デュクセル、とろけるチーズ、ほうれん草をのせ、ベーコンで巻く。 - 冷凍パイシートは半解凍にし、パイが伸びないように包丁を押す動きで4等分に切る。
- カットしたパイシートのふちに接着剤代わりに卵黄を塗り、（1）をのせる。
- 手で軽く延ばしたパイシートをかぶせ、フォークで周りを抑えながら閉じ、卵黄を塗って切り込みを入れる。
- 【サーモン・肉じゃが・大葉のパイ包み(b)】
半解凍のパイシート（カットしない）の半分に大葉、サーモン、フォークの背でつぶした肉じゃがをのせて折り返し、フォークで周りを抑えながら閉じる。表面に卵黄を塗り、包丁で格子状の切込を入れ、温めた時に割れないように穴を開ける。 - 天板にオーブン用シートを敷いて（4）と（5）を並べ、200℃に予熱したオーブンで30分焼いたら完成！
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まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
同じ日に放送された志麻さんのレシピまとめ
日本テレビ系列『沸騰ワード10』
[司会] 設楽統（バナナマン）
[沸騰リーダー] 日村勇紀（バナナマン）
[進行] 岩田絵里奈（日テレアナウンサー）
[パネラー] 福本莉子、小野花梨、菊池日菜子、朝日奈央、カズレーザー（メイプル超合金）、滝沢カレン、出川哲朗
[VTR出演者] 滝沢カレン、近藤春菜（ハリセンボン）、浜辺美波
[司会] 設楽統（バナナマン）
[沸騰リーダー] 日村勇紀（バナナマン）
[進行] 岩田絵里奈（日テレアナウンサー）
[パネラー] 福本莉子、小野花梨、菊池日菜子、朝日奈央、カズレーザー（メイプル超合金）、滝沢カレン、出川哲朗
[VTR出演者] 滝沢カレン、近藤春菜（ハリセンボン）、浜辺美波
