2020年4月27日放送「ドデスカ！」では、家でお手軽簡単に作る“世界の料理”が特集されました。こちらでは、買い置き食品でできるベトナム料理「鶏肉のフォー」の作り方をご紹介！教えてくれたのは、料理研究家の中辻健太さん。自宅にいながら海外気分を味わってみてはいかがでしょうか。
緑豆春雨と焼き鳥缶で作る「鶏肉のフォー」の作り方
出典：https://www.nagoyatv.com/dode/
材料（２人分）
- 緑豆春雨：80g
- もやし：1/2袋（100g）
- 生姜：1かけ 薄切り
- レモン：適量
- パクチー：適量
- 水：4カップ
- 鶏ガラスープのもと：小さじ2
- ナンプラー：大さじ3
- 焼き鳥の缶詰（塩味）：1缶
★緑豆春雨はコシが強くのびにくいのが特徴
★ナンプラーがなければ、しょう油で代用しても。
作り方
- 鍋に水、鶏ガラスープのもと、生姜を入れ、ひと煮立ちしたら、ナンプラー、焼き鳥の缶詰、もやし、緑豆春雨を入れ3～4分程、春雨が柔らかくなるまで煮込む。
- 器に盛りつけ、レモンとパクチーを添える。
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