2020年5月10日放送「男子ごはん」では、”おうち”にいながらもBBQの気分を味わえちゃうレシピが登場！豪快！簡単！なのに美味しい”男前”なBBQ料理をA－sukeさんが伝授！
こちらでは、番組で紹介されたA－sukeさんのレシピ「カブのホイル焼き」の作り方をご紹介！アルミホイルに丸ごとカブを包み焼きにするだけという簡単メニュー！マヨネーズで手軽に作れちゃう「特製バーニャカウダーソース」の作り方も！
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「カブのホイル焼き」の作り方
出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
材料（２人分）
- カブ：４個
- 塩、黒こしょう：各適量
- オリーブ油：適量
「バーニャカウダソースー」
- アンチョビ：６枚
- オリーブ油：大さじ１
- にんにく：２片
- マヨネーズ：大さじ３～４
作り方
- カブは茎を２㎝程残して葉と根を切り、アルミホイルに包んで炭火に入れ、適度に回転させながら５～１０分焼く。竹串を刺して火の通り具合を確認する。
オーブンの場合は、２００℃で２０～３０分程加熱する。
- バーニャカウダーソースを作る。フライパンにアンチョビと粗みじん切りにしたにんにく、オリーブ油を入れ火にかける。アンチョビをつついて油をだしながら、にんにくが焦げない程度に火を通していく。アンチョビがとけたら火を止め、粗熱を取ってからマヨネーズを入れ混ぜ合わせる。
- 株に火が通ったら、塩、黒こしょう、オリーブ油をかけていただいたり、「２」のソースにつけていただく。
A-sukeさんのお店「BASE CAMP」はこちら
| 店名 | BASE CAMP |
| 住所 | 千代田区神田三崎町２-２２-８梨本ビル1F |
| 電話番号 | 03-5213-4884 |
| 営業時間 | 火～金11:30～23:30(23:00L.O) 土・祝 15:00～23:30(23:00L.O) |
| 定休日 | 日曜日、月曜日 |
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まとめ
A－sukeさんのレシピ「カブのホイル焼き」の作り方についてご紹介しました。中々外出できない日が続きますが、気分転換にBBQ料理はいかがでしょうか。ぜひ参考にしてみてくださいね。最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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