【DAIGOも台所】香味トンテキの作り方。元気の源！ガッツリ系のおかず。

2024年1月15日 「DAIGOも台所」で放送された、「香味トンテキ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『元気の源！ガッツリ系のおかず』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「鶏肉とピーマンの炒めもの」、「香味トンテキ」、「鶏のチーズ照り焼き」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

香味トンテキの作り方

材料（2人分）

• 豚肩ロース肉（2cm厚さ）：2枚
• 玉ねぎ：150g
• にんにく：5g
• 柚子こしょう：小さじ1/2
• 酒：80ml
• みりん：50ml
• しょうゆ：40ml
• あさつき（小口切り）：10g
• キャベツ（せん切り）：適量
• ミニトマト：2個
• 塩：適量
• 黒こしょう：適量
• 小麦粉：適量
• 油：適量

作り方

1. 豚肩ロース肉は筋を切り、塩、黒こしょうをして小麦粉を薄くまぶす。
2. にんにくはつぶしてみじん切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。
3. フライパンに油（適量）を熱し、豚肉を中火で1分30秒焼いて裏返し、更に1分30秒焼いて取り出す。
4. （3）のフライパンに玉ねぎ、にんにくを入れて弱火でしんなりするまで炒め、柚子こしょうを酒少量で溶いて加え、残りの酒、みりん、しょうゆを加えて中火で煮つめ、豚肉を戻し入れて4分火を通す。
5. （4）を切り分けて器に盛り煮汁をかけてあさつきを散らし、キャベツのせん切りとミニトマトを添えたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2024.01.15