【DAIGOも台所】おあげ餃子の作り方。楽しい！みんなで包もう！餃子レシピ。

2023年5月4日 「DAIGOも台所」で放送された、「おあげ餃子」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『楽しい！みんなで包もう！餃子』。「5歳の娘は餃子が大好き！餃子なら何入れても食べてくれて、進んでお手伝いします。このチャンスにいろんな餃子を習得したいです。」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「キャベツの焼き餃子」、「おあげ餃子」、「豆苗の水餃子」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

おあげ餃子の作り方

材料（2人分）

• 油揚げ（すし揚げ）：4枚
• 豚ひき肉：80g
• にら：100g
• 塩：小さじ1/2
• 玉ねぎ（粗みじん切り）：30g
• しょうが（みじん切り）：大さじ1
• 油：適量

［あんの味つけ］

• こしょう：適量
• しょうゆ：小さじ1
• 片栗粉：大さじ1・1/2

［酢じょうゆ］

• 酢：大さじ2
• しょうゆ：大さじ2
• ラー油：適量

作り方

1. 油揚げは切り開いて袋状にする。
2. にらは3mm幅に切り、分量の塩をまぶし、水分を絞る。
3. 豚ひき肉に、あんの味つけのこしょう、しょうゆ、にら、玉ねぎの粗みじん切り、しょうがのみじん切りを混ぜ合わせ、片栗粉を加えて混ぜ、4等分して油揚げに詰め、平らに形を整える。
4. フライパンに1cmくらいの油を熱し、（3）の両面を中火で香ばしく揚げ焼きにする。
5. 酢じょうゆの酢、しょうゆ、ラー油を合わせる。
6. （4）を取り出して油をきり、切り分けて器に盛り、（5）を添えて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.05.04