2022年9月21日 「DAIGOも台所」で放送された、『鮭＆サーモン』のレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。
本日のテーマは、「この夏、うっかり日焼けをしてしまいました！シミ対策には、赤い色素の「アスタキサンチン」がいいと聞いたので、秋は積極的に鮭を食べようと思います。」というお悩みに答えた『美容にも！旬の魚！鮭＆サーモンのレシピ』です。
プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「鮭の竜田揚げ」、「さけマヨ」、「サーモンのムニエル」の3品です。ぜひ参考にしてみてくださいね。
鮭の竜田揚げ
ひと口大に切ったさけを漬けて味を染み込ませ、小麦粉をまぶして竜田揚げに。
材料・作り方はこちらから↓
さけマヨ
刻んだしょうがの甘酢漬けとゆで卵をマヨネーズと合わせ、そこに衣をきつね色に揚げたさけを絡めてエビマヨならぬ、さけマヨに！
材料・作り方はこちらから↓
サーモンのムニエル
さけの皮目に小麦粉をまぶし、皮目を下にして焼き油をかけながら中火で焼いていくのがポイント！生食用のさけを使って、熱した油をかけながら表面を焼いていきます。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜～木曜 13時30分～13時45分
[MC] ＤＡＩＧＯ
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）
大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）
川﨑元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
★金曜★
山本ゆり（料理コラムニスト）
毎週月曜～木曜 13時30分～13時45分
[MC] ＤＡＩＧＯ
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）
大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）
川﨑元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
★金曜★
山本ゆり（料理コラムニスト）
