【DAIGOも台所】春菊のスープの作り方。今が旬！春菊を美味しく味わう一品。

2023年11月20日 「DAIGOも台所」で放送された、「春菊のスープ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『今が旬！春菊を美味しく味わう一品』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「春菊とゆで豚のごまソース」、「春菊のパスタ」、「春菊のスープ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

春菊のスープの作り方

材料（4人分）

• 春菊：1束
• 豚バラ肉（薄切り）：300g
• ニンニク（薄切り）：2片
• 油：適量

味つけ調味料［A］

• 酒：大さじ2
• 水：1リットル
• しょうゆ：大さじ1
• 塩：小さじ1・1/2
• 黒コショウ（粗びき）：小さじ1
• ごま油：大さじ1

作り方

1. 春菊は1cm長さに切って水で洗う。
2. 豚バラ肉は5mm幅に切る。
3. 鍋に油を熱し、ニンニクの薄切りを中火弱で炒め、少し色づいたら豚肉を加えてしっかり炒める。
4. （3）に味つけ調味料［A］の酒と水を加え、一煮立ちさせてアクを取り、しょうゆ、塩、黒コショウで調味する。
5. （4）に春菊を入れて火を通し、一煮立ちしたらごま油で仕上げ、器に盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2023.11.20