【DAIGOも台所】サーモンのムニエルの作り方。旬の魚「鮭＆サーモン」レシピ。

2022年9月21日 「DAIGOも台所」で放送された、「サーモンのムニエル」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「この夏、うっかり日焼けをしてしまいました！シミ対策には、赤い色素の「アスタキサンチン」がいいと聞いたので、秋は積極的に鮭を食べようと思います。」というお悩みに答えた『美容にも！旬の魚！鮭＆サーモンのレシピ』です。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「鮭の竜田揚げ」、「さけマヨ」、「サーモンのムニエル」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

サーモンのムニエルの作り方

材料（2人分）

• さけ（生食用）：2切れ（240g）
• バージンオリーブ油：大さじ1
• レタス：1/4玉
• トマト：適量
• タルタルソース：適量
• 塩：適量
• こしょう：適量
• 小麦粉：適量

作り方

1. さけは塩、こしょうし、皮目に小麦粉をまぶす。
2. フライパンにバージンオリーブ油を熱し、さけを皮目から入れ、中火で焼き油をかけながら3分焼く。
3. （2）を弱火にし、側面を30秒ずつ焼き油をかけながら焼いて取り出す。
4. さけを器に盛り、芯をつけたまま切ったレタス、トマト、タルタルソースを添えたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.09.21