【きょうの料理ビギナーズ】かぼちゃとコーンのクリームスープの作り方。失敗なし!おいしい洋食

きょうの料理ビギナーズ

2022年11月8日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「かぼちゃとコーンのクリームスープ」の作り方をご紹介します。

11月のテーマは「失敗なし!おいしい洋食」。秋が深まるにつれて恋しくなるのが、クリーミーでコクのある洋食。王道のハンバーグやグラタン、ムニエルなどに秋らしいエッセンスを加えたレシピを伝授!

第5回目は、さけが美味しい季節に食べたくなる洋食「さけのレモンバタームニエル」です。ふっくら焼いたさけにバターとレモンの香りをまとわせた「さけのレモンバタームニエル」、もう一品は「かぼちゃとコーンのクリームスープ」を紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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かぼちゃとコーンのクリームスープの作り方


出典:きょうの料理ビギナーズ

材料(2人分)

  • かぼちゃ:1/6コ(250g)
  • コーン(パック/クリームタイプ):1パック(190g)

[A]

  • 牛乳:カップ1
  • バター:5g
  • 塩:小さじ1/3
  • こしょう:少々

  • 黒こしょう(粗びき)
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作り方

  1. かぶちゃは種とワタを除き、耐熱皿に皮を下にして入れる。電子レンジ(600w)に約4分間かける。手で触れる程度になるまで粗熱を取り、スプーンで皮から実をすくって鍋に入れ、木べらでよく潰す。
  2. (1)にコーンを加え、混ぜ合わせる。[A]を加えてさらに混ぜる。中火にかけ、時々混ぜながら温める。器に盛り、黒こしょう(少々)をふれば完成!

同じ日に放送されたレシピ

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

きょうの料理ビギナーズで放送されたレシピはこちら


番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを2品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです!
放送
Eテレ 月曜~水曜 午後9時25分
再放送
Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
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