2022年6月1日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「フラメンカエッグ」の作り方をご紹介します。

6月のテーマは「おかずのタネでラクラク晩ごはん」。第3回目は、トマトのフレッシュな味わいが魅力の「おろしたまねぎトマト」を紹介。初夏の食卓に添えたいフレッシュトマトソースで、アレンジレシピ2品も伝授！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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フラメンカエッグの作り方
1. 材料（2人分）
2. 作り方
同じ日に放送されたレシピ
まとめ

フラメンカエッグの作り方

出典：きょうの料理ビギナーズ

材料（2人分）

卵：2コ
ズッキーニ：2本（300ｇ）
おろしたまねぎトマト：250ｇ
ホットペッパーソース：適宜
オリーブ油
こしょう

作り方

ズッキーニは乱切りにする。
小さめのプライパンかスキレットにオリーブ油（大さじ1杯半）をひき、ズッキーニを弱めの中火で3分間ほど炒める。
おろしたまねぎトマトを加えて煮る。
加熱するとたまねぎの甘みがでる。
煮立ったら2か所隙間を作って卵を1つずつ入れ、弱火で好みの堅さになるまで煮て、お好みでこしょう、ホットペッパーソースをかけて完成！

同じ日に放送されたレシピ

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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▶きょうの料理ビギナーズで放送されたレシピはこちら

番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ　月曜～水曜　午後９時25分
再放送
・Eテレ　火、水、翌月曜　午前11時25分
・総合　水、木、翌火曜　午前10時50分