【きょうの料理ビギナーズ】枝豆のサラダの作り方。たっぷり食べよう!夏野菜

2025年8月12日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「枝豆のサラダ」の作り方をご紹介します。

「たっぷり食べよう！夏野菜」。今回は、メインのおかずにもなる枝豆レシピです。たっぷりの枝豆をひき肉でまとめてこんがりと焼いた「枝豆と鶏ひき肉の寄せ焼き」、「枝豆とツナ、野沢菜炒め」、「枝豆のサラダ」です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

枝豆のサラダの作り方

材料（2人分）

• 枝豆（ゆでてさやから出す）：100g
• ハム：2枚（30g）
• ミニトマト：4個（60g）
• フレンチドレッシング：大さじ3
• 塩・こしょう

作り方

1. ハムは1cm四方に切る。ミニトマトはヘタを除き、縦4等分に切る。
2. ボウルに枝豆、（1）を入れ、フレンチドレッシング、塩、こしょう（各少々）をふって混ぜれば完成！

枝豆のゆで方・さやの外し方

1. 枝豆はサッと洗って水けをきる。塩をふり、手でもむようにして全体にまぶす。
   塩の量は枝豆200gに塩大さじ1が目安。
2. たっぷりの熱湯（1.6〜1.8L）に、塩がついたままの枝豆を入れて混ぜる。再び煮立ったら、中火で約5分ゆでる。ざるに上げ、広げて冷ます。
3. 枝豆が冷めたら、指先でつまんでさやから出す。
   さやの丸みを帯びたほうを向こう側にして手前を押すとよい。

このレシピのポイント

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

▶きょうの料理ビギナーズで放送されたレシピはこちら

NHK きょうの料理 ビギナーズ 2025年8月号［雑誌］【電子書籍】

posted with カエレバ

楽天市場

Amazon

Yahooショッピング