【きょうの料理ビギナーズ】春キャベツと春にんじんのスープの作り方。食べ方いろいろ!新たま&春キャベツ。

2023年4月12日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「春キャベツと春にんじんのスープ」の作り方をご紹介します。

4月のテーマは『食べ方いろいろ！新たま&春キャベツ』。食卓に春を運んでくれる旬野菜。みずみずしくて柔らかい新たまねぎや春キャベツを使ったレシピを紹介！

6日目は、春キャベツをたっぷり使った、とっておきの汁物です。ポイントは炒めること。「炒め春キャベツのみそ汁」と「春キャベツと春にんじんのスープ」を紹介！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

春キャベツと春にんじんのスープの作り方

出典：きょうの料理ビギナーズ

材料（2人分）

• 春キャベツ：200g
• 春にんじん：1/3本（50g）
• ベーコン（薄切り）：2枚（30g）
• 顆粒チキンスープの素（洋風）：小さじ1
• ローリエ：1枚
• オリーブ油
• 塩
• こしょう

作り方

1. キャベツは太い軸を薄くそぎ、3cm四方に切る。にんじんは1cm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
2. 小さめの鍋にオリーブ油（小さじ1）と（1）を入れて弱めの中火にかけ、約2分間炒める。
3. 水（カップ2）、スープの素、ローリエを加えて中火にし、煮立ったら弱めの中火にしてふたをし、約5分間煮る。ふたを外して混ぜ、再びふたをしてさらに1～2分間煮る。塩・こしょう（各少々）で味を調えて、完成！

同じ日に放送されたレシピ

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rinrinto.com

2023.04.12

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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