2022年6月8日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「豚バラとなすの甘酢炒め」の作り方をご紹介します。
6月のテーマは「おかずのタネでラクラク晩ごはん」。第6回目は、酢の物はもちろん、炒め物や煮物にも活用できる「甘酢ちりめん」を紹介。酢・砂糖・塩を混ぜた甘酢にちりめんじゃこを加えた、うまみと食感が楽しめる万能甘酢で、アレンジレシピ2品も伝授！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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豚バラとなすの甘酢炒めの作り方
出典：きょうの料理ビギナーズ
材料（2人分）
- 豚バラ肉（薄切り）：150ｇ
- なす：3個（240ｇ）
- 甘酢ちりめん：大さじ5
- サラダ油
- 塩
- こしょう
作り方
- なすはヘタを切り、薄い輪切りにし、塩こしょう（少々）で炒めておく。
- フライパンにサラダ油（大さじ1杯半）を中火で熱し、豚バラ肉を約2～3分炒める。
- 炒めたなすを戻し入れ、甘酢ちりめん、塩・こしょう（各適量）で味をととのえ、汁気がなくなるまで炒めたら完成！
同じ日に放送されたレシピ
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ 月曜～水曜 午後９時25分
再放送
・Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
・総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ 月曜～水曜 午後９時25分
再放送
・Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
・総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
