【きょうの料理ビギナーズ】豚バラとなすの甘酢炒めの作り方。おかずのタネでラクラク晩ごはん

きょうの料理ビギナーズ

2022年6月8日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「豚バラとなすの甘酢炒め」の作り方をご紹介します。

6月のテーマは「おかずのタネでラクラク晩ごはん」。第6回目は、酢の物はもちろん、炒め物や煮物にも活用できる「甘酢ちりめん」を紹介。酢・砂糖・塩を混ぜた甘酢にちりめんじゃこを加えた、うまみと食感が楽しめる万能甘酢で、アレンジレシピ2品も伝授!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

スポンサーリンク

豚バラとなすの甘酢炒めの作り方


出典:きょうの料理ビギナーズ

材料(2人分)

  • 豚バラ肉(薄切り):150g
  • なす:3個(240g)
  • 甘酢ちりめん:大さじ5
  • サラダ油
  • こしょう
スポンサーリンク

作り方

  1. なすはヘタを切り、薄い輪切りにし、塩こしょう(少々)で炒めておく。
  2. フライパンにサラダ油(大さじ1杯半)を中火で熱し、豚バラ肉を約2~3分炒める。
    余分な油をペーパーで除くと、脂っこくならず美味しく仕上がる。
  3. 炒めたなすを戻し入れ、甘酢ちりめん、塩・こしょう(各適量)で味をととのえ、汁気がなくなるまで炒めたら完成!

同じ日に放送されたレシピ

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

きょうの料理ビギナーズで放送されたレシピはこちら


番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを2品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです!
放送
Eテレ 月曜~水曜 午後9時25分
再放送
Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
タイトルとURLをコピーしました