2022年6月8日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「甘酢ちりめん」の作り方をご紹介します。
6月のテーマは「おかずのタネでラクラク晩ごはん」。第6回目は、酢の物はもちろん、炒め物や煮物にも活用できる「甘酢ちりめん」を紹介。酢・砂糖・塩を混ぜた甘酢にちりめんじゃこを加えた、うまみと食感が楽しめる万能甘酢で、アレンジレシピ2品も伝授！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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甘酢ちりめんの作り方
出典：きょうの料理ビギナーズ
材料（つくりやすい分量）
- ちりめんじゃこ：50ｇ
［甘酢］
- 酢：カップ3/4
- 塩：小さじ1
- 砂糖：大さじ4
作り方
- ボウルに、酢、塩、砂糖を入れて混ぜ合わせ、しっかり溶かして甘酢を作る。
- （1）の甘酢にちりめんじゃこを加え、さっくり合わせる。
- 1時間ほどおいて馴染ませたら完成！
同じ日に放送されたレシピ
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ 月曜～水曜 午後９時25分
再放送
・Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
・総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ 月曜～水曜 午後９時25分
再放送
・Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
・総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
