【きょうの料理ビギナーズ】チーズハンバーグの作り方(2019年12月・3日目)

きょうの料理ビギナーズ
2019年12月放送 NHKきょうの料理ビギナーズ
『年末年始にいつもよりちょっと豪華に洋食のごちそうを作ろう!』

3日目のメニューは「煮込みハンバーグ」と「チーズハンバーグ」です。こちらでは、焼いて仕上げる基本のハンバーグにチーズをのせて美味しさUP!「チーズハンバーグ」の作り方についてご紹介します。

 

2019年12月のビギナーズ(6日目)・ごちそうポトフの作り方はこちら☟

 

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「チーズハンバーグ」の作り方

材料(2人分)

肉ダネ ※煮込みハンバーグと同じものになります。

  • 合いびき肉:250g
  • 塩:小さじ1/2
  • こしょう:少々
  • たまねぎ(みじん切り):1/2個分(100g)
  • 卵:1個
  • パン粉:大さじ3
  • 牛乳:大さじ1

 

  • バター:5g
  • スライスチーズ:2枚
  • トマト:1個(150g9
  • クレソン:敵郎
  • サラダ油

作り方

  1. 肉ダネは煮込みハンバーグと同じものを用意します。
  2. 熱したプライパンにサラダ油(大さじ1)をひき、肉ダネを中火で焼く。
  3. 時々、肉ダネを持ち上げ、ポイント油を流し入れながら焼く中火で3分程度)。
  4. 焼き色が付いたら返して1分程中火で焼き、水を加えて蓋をし、焦げやすいので弱めの中火で蒸し焼きにする。ポイント蒸し焼きにしてじっくり火を通す
  5. 3分程焼いたらバターを入れ、輪切りにしたトマトを焼く。
  6. ハンバーグにチーズをのせ、蓋をして1分焼けば出来上がり!

 

【2019年12月・きょうの料理ビギナーズ】1日目の料理 関連レシピ

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