【青空レストラン】若山農場筍(タケノコ)の通販お取り寄せ情報(栃木県宇都宮)。

2023年4月29日日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、栃木県宇都宮市・若竹の杜若山農場の「筍(タケノコ)」と「若竹メンマ」の通販取り寄せ情報をご紹介します。

今回の食材は、栃木県宇都宮市の若竹の杜若山農場の竹林で育つ「筍（たけのこ）」です。若山農場は、日光連山を後ろに控える宇都宮市北部に24ヘクタールほどの圃場（ほじょう）を有し、親子三代に亘り、自然循環型農法を心がけ筍と栗を中心に作り続けています。フッカフカの土で栽培することで柔らかい絶品筍に育ちます。

栄養価においては、とくに現代人に不足しがちなカルシウムの含有量は緑黄色野菜の中でもトップクラスで、ほうれん草の3.5 倍！ビタミンA、鉄分などのミネラルも豊富です。江戸川区では生食用も生産されているので、炒め物からサラダまで色んな調理法で楽しめますよ。ぜひ参考にしてみてくださいね。

Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから

若竹の杜若山農場の「筍・たけのこ」とは？
若竹の杜若山農場の「筍・たけのこ」の通販お取り寄せ情報
食べチョクで旬の筍をお取り寄せ
まとめ
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若竹の杜若山農場の「筍・たけのこ」とは？

典：https://www.instagram.com/aozora_official/?hl=ja

若山農場は、日光連山を後ろに控える宇都宮市北部に24ヘクタールほどの圃場（ほじょう）を有し、親子三代に亘り、自然循環型農法を心がけ筍と栗を中心に作り続けています。フッカフカの土で栽培することで柔らかい絶品筍に育ちます。

若山農場の代々受け継がれた竹林は、気がつけば他には見られない希少な空間に。美しい竹林は、「おーいお茶」や「るろうに剣心伝説の最後編」などの映画・CM・プロモーション撮影のロケ地としても使用されています。また、「竹を身近に感じてほしい」という思いを込めて解放された竹林は、非日常体験が味わえるほか、竹林ライトアップや竹あかり工作体験やイベントなども行っています。