【青空レストラン】雪中キャベツと納豆のサラダの作り方。長野県小谷村「雪中キャベツ」

2023年1月28日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「雪中キャベツと納豆のサラダ」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、 長野県北安曇郡小谷村より『雪中(せっちゅう)キャベツ』です。雪の中で育つキャベツは、甘くシャキシャキ食感！

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雪中キャベツと納豆のサラダの作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料（４人分）

• 雪中キャベツ200ｇ
• 納豆：2パック

［A］

• かつお節：3ｇ
• 納豆の付属のタレ：2袋
• 納豆の付属の辛子：2袋
• マヨネーズ：20ｇ
• 麺つゆ（2倍希釈用）：大さじ1杯半
• ラー油：小さじ1/2/２（お好みの辛さに調整）

• 卵黄：1個分
• 刻み海苔：適量
• 青ネギ：適量

作り方

1. キャベツはざく切り、青ネギは小口切りにする。
2. ボウルに納豆を入れて粘りが出るまで混ぜ、［A］を入れてさらに混ぜる。
3. キャベツを混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
4. 卵黄を乗せ、海苔と青ネギをちらして完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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