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【青空レストラン】雪中キャベツと納豆のサラダの作り方。長野県小谷村「雪中キャベツ」

青空レストラン

2023年1月28日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「雪中キャベツと納豆のサラダ」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、 長野県北安曇郡小谷村より雪中(せっちゅう)キャベツです。雪の中で育つキャベツは、甘くシャキシャキ食感!

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雪中キャベツと納豆のサラダの作り方


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料(4人分)

  • 雪中キャベツ200g
  • 納豆:2パック

[A]

  • かつお節:3g
  • 納豆の付属のタレ:2袋
  • 納豆の付属の辛子:2袋
  • マヨネーズ:20g
  • 麺つゆ(2倍希釈用):大さじ1杯半
  • ラー油:小さじ1/2/2(お好みの辛さに調整)

  • 卵黄:1個分
  • 刻み海苔:適量
  • 青ネギ:適量

作り方

  1. キャベツはざく切り、青ネギは小口切りにする。
  2. ボウルに納豆を入れて粘りが出るまで混ぜ、[A]を入れてさらに混ぜる。
  3. キャベツを混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
  4. 卵黄を乗せ、海苔と青ネギをちらして完成!
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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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日本テレビ系列『満天☆青空レストラン
毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] ティモンディ
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