2020年1月25日放送 満天☆青空レストラン「天然岩のりは食感も風味も別格！極上のりで手巻き寿司‼」
今回の舞台は、石川県輪島市。日本海の荒波が育てた、超貴重な「天然岩海苔」が登場しました！
ゲストのゆきぽよさんと、荒波がたつ岩場の海苔畑で収穫された天然岩海苔で、海苔をすいて板海苔にも！
和風の味わいから洋風まで、輪島産天然岩海苔を使った数々の絶品料理を味わいました。
こちらでは、石川県輪島市の超貴重な天然岩海苔を使った「鶏肉と岩海苔のクリーム煮」の作り方をまとめました。
輪島産天然岩海苔といしるもセットになった天然岩海苔通販お取り寄せ情報もあわせてご紹介しましたので、ぜひご参考になさってくださいね。
「鶏肉と岩海苔のクリーム煮」の作り方
出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/index.html
材料（４人分）
- 岩海苔（板海苔） １/２枚
- 生クリーム（動物性） １００ｃｃ
- 水 １００ｃｃ
- 塩 小さじ１/２
- 粉チーズ ２０ｇ
- わさび 小さじ１
- 鶏モモ肉 １～２枚（４５０ｇくらい）
- オリーブオイル 大さじ１/２
作り方
- 板海苔は両面炙る。
- 鶏肉の厚さを均等にし、大きめの一口大に切る。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目から焼き、両面こんがりと焼く。
- わさびに生クリームを少量入れてのばし、残りを少しずつ入れて混ぜ合わせておく。
- 鍋に水を入れて火にかけ、沸いてきたら海苔をちぎり入れ、混ぜてほぐす。
- 塩と４のクリームを加えて混ぜ、再度沸いてきたら一旦火を止める。焼いた鶏肉と粉チーズを入れ、再度火にかけて、全体に絡めたら完成。
石川県 輪島 天然岩のりの通販お取り寄せ情報
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