2019年11月16日（土）18：30～の「満天☆青空レストラン」では、
群馬県みなかみ町の同級生名人が作る２つの極上雪食材、
「雪割茸」と「雪サラミ」を使った絶品料理の数々を作りました。
この記事では、「雪割茸のバターベーコンの作り方」をご紹介します！
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「雪割茸のバターベーコン」の作り方
出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/
材料
- 雪割茸（200ｇ）
- ベーコン（4枚）
- 塩、ブラックペッパー（少々）
- バター（25ｇ）
- 醤油（小さじ１）
作り方
- 雪割茸は石づきを切り落とし、１/２の長さに切る
- 半分に切った雪割茸をベーコンで巻く
- アルミホイールに、ベーコンの巻き終わりを下にして並べ、
- 軽く塩・胡椒をし、たっぷりのバターを乗せ、しょう油を回しかける
- 汁が出ないように、アルミホイルで包んだら、
- フライパンに入れ、蓋をして中火にかける
- ５分加熱し、弱火に落として更に５分加熱したら完成！
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まとめ
この見た目は、「えのきベーコン」ですね！
雪割茸のシャキシャキとした食感が、ベーコン巻きで食べたときのアクセントに！
おつまみにもなりそうな、簡単レシピでした。
