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青空レストラン「雪割茸のベーコン巻き」の作り方(11月16日)

青空レストラン

2019年11月16日(土)18:30~の「満天☆青空レストラン」では、

群馬県みなかみ町の同級生名人が作る2つの極上雪食材、

「雪割茸」と「雪サラミ」を使った絶品料理の数々を作りました。

 

この記事では、「雪割茸のバターベーコンの作り方」をご紹介します!

 

 

雪割茸と雪サラミはどんなもの?お取り寄せ情報などをまとめました☟

 

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「雪割茸のバターベーコン」の作り方

出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/

材料

  • 雪割茸(200g)
  • ベーコン(4枚)
  • 塩、ブラックペッパー(少々)
  • バター(25g)
  • 醤油(小さじ1)

 

作り方

  1. 雪割茸は石づきを切り落とし、1/2の長さに切る
  2. 半分に切った雪割茸をベーコンで巻く
  3. アルミホイールに、ベーコンの巻き終わりを下にして並べ、
  4. 軽く塩・胡椒をし、たっぷりのバターを乗せ、しょう油を回しかける
  5. 汁が出ないように、アルミホイルで包んだら、
  6. フライパンに入れ、蓋をして中火にかける
  7. 5分加熱し、弱火に落として更に5分加熱したら完成!

 

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まとめ

この見た目は、「えのきベーコン」ですね!

雪割茸のシャキシャキとした食感が、ベーコン巻きで食べたときのアクセントに!

おつまみにもなりそうな、簡単レシピでした。

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