2019年11月16日（土）18：30～の「満天☆青空レストラン」では、
群馬県みなかみ町の同級生名人が作る２つの極上雪食材、
「雪割茸」と「雪サラミ」を使った絶品料理の数々を作りました。
この記事では、本日の乾杯メニュー「ガーリックライスの作り方」をご紹介します！
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雪割茸と雪サラミの「ガーリックライス」の作り方
出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/
材料（２人分）
- 雪割茸(200ｇ）
- 雪サラミ（50グラム）
- ニンニク（大１片）
- アスパラ（２本）
- ご飯（１号分）
- ブラックペッパー（少々）
- 醤油（大さじ１）
- オリーブ油（適量）
作り方
下ごしらえ
- 雪割茸は石づきを切り落とし、1/3のザク切りにする
- 雪サラミは１㎝掘ぢのサイコロ状、アスパラは斜め切りにする
- ニンニクはみじん切りにする
調理
- オリーブ油をひたフライパンにみじん切りのニンニクを入れる
- 香りが立つまで炒めたら、アスパラガスと雪割茸を加え炒める
- ご飯を加え、醤油を鍋はだから回しいれ、黒コショウで味を調える
- 火を止めたら雪サラミを加え、余熱で軽く火を通したら完成！
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まとめ
番組最後の乾杯レシピは、極上雪食材２つを使ったガーリックチャーハンでした。
味が濃くシャキシャキした雪割茸と、日本人の口に合うカビ独特の風味が味わえる雪サラミの贅沢な一品です。
