【青空レストラン】焼き鳥の作り方。愛知県東栄町の「名古屋コーチン」

青空レストラン

2022年8月6日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「焼き鳥」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、愛知県北設楽郡東栄町の『名古屋コーチン』。名人が手がけるのは、100%純血の「純系名古屋コーチン」を東栄町の豊かな自然環境で、長い時間をかけてじっくりと飼育したブランド鶏肉です。この純系名古屋コーチンの中でも東栄町産の物を『とうえいコーチン』といい、特に引き締まった肉質が段違いの美味しさ!

この高級食材名古屋コーチンで、最高級の卵かけご飯&焼き鳥!そして、スープもチャーシューもゆで卵も名古屋コーチン!超高級極上の鶏白湯ラーメン!など、絶品料理が続々登場!材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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焼き鳥の作り方


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

名古屋コーチンのもも肉、皮、砂肝を焼き鳥に!

材料(1串分)

  • 鶏モモ肉:40g
  • 鶏カワ:40g
  • 砂肝:40g
  • 塩:適量

作り方

  1. 鶏もも肉は小さめの1口大に切り、串に刺す。
  2. もも、皮、砂肝をそれぞれを串に刺す。
  3. それぞれの串に塩をふり、両面、美味しそうに焦げ目がつくまで焼いたら完成!
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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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日本テレビ系列『満天☆青空レストラン
毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] 松井玲奈
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