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【青空レストラン】パクチーの天ぷらの作り方|千葉県八代市「パクチー」レシピ

青空レストラン

2020年8月29日の「満天☆青空レストラン」では、千葉県八千代市の『パクチー』が登場!こちらでは、パクチーのアレンジ料理「パクチーの天ぷら」の作り方をご紹介します。

名人が丹精込めて育てたパクチーは、味・香りともに最適なタイミングで収穫され、市場に出回るパクチーよりも一回り小さめですが、味・色ともに濃厚なのが特徴。香り高く草味が少ない上に、茎が甘くパクチー好きにはたまらないパクチーの絶品アレンジレシピです。

【お取り寄せ】パクチー&パクチーペースト|レシピまとめ【青空レストラン】

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「パクチーの天ぷら」の作り方


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料(お好みの量)

  • パクチー:適量
  • 塩:適量
  • 天ぷら粉:適量
  • 水:適量
  • 塩:適量
  • 揚げ油:適量

作り方

  1. パクチーを根ごと、4~5㎝に切り、葉と根に分ける。
  2. 天ぷら粉を水で溶き、葉の部分を入れて和え、天ぷら粉を追加して固さを調整する。
  3. 180℃に温めた油に、衣を付けたパクチーの葉を適当な大きさにまとめながらカラッと揚げる。根の部分は素揚げにする。
  4. カラっと揚がったら、バットで油を切り、塩を振って完成!
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パクチー&パクチーペーストの通販・お取り寄せ情報

パクチーペーストは、”チーズ入りのベーシック”と”チーズレス”の2種類あります。楽天では、ベーシックのみ取り扱いがありました。

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また、「PAKUCI SISTERS」では、フレッシュパクチー、パクチーペースト、おうちで楽しむパクチーセットのラインナップがありますが、2020.8.29放送時にはSOLD OUTとなっています。気になる方は、「PAKUCI SISTERS」ホームページをブックマークされることをお勧めします!

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まとめ

「パクチーの天ぷら」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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