【青空レストラン】お店のまかないピザの作り方。湘南小麦で作る絶品パン アレンジレシピ

青空レストラン

2021年9月25日放送「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、『湘南小麦で作る絶品パン』とおから味噌を使った「お店のまかないピザ」の作り方をご紹介します。

神奈川県伊勢原市のムール ア・ラ ムールをゲストの北乃きいさんと訪れた宮川大輔さん。湘南小麦で作る自家製パン作りを体験し、もっちりとした「石臼ショートバゲット」で作るパングラタン、「ミルクブレッド」を使った極上フレンチトースト、さらに乾杯料理では甘辛おから味噌を使ったもっちりピザなどを堪能!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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お店のまかないピザの作り方


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

ムール ア・ラ ムールさんのお店のまかないピザです。バターと甘辛いおから味噌を塗った生地に、キャベツとソーセージのみのシンプルな具材にたっぷりなチーズをのせて焼いた一品です。

材料(1枚分)

  • ピザ生地(25㎝):1枚
  • おから味噌:10g
  • キャベツ:60g
  • ソーセージ:2本
  • ピザチーズ:90g
  • バター:5g
  • 炒りゴマ:少々
  • 粉チーズ:少々
  • 米油:少々

作り方

  1. キャベツは1㎝幅、ソーセージは5mm幅の斜め切りにする。
  2. ピザ生地にバター、おから味噌の順に塗る。
  3. ゴマを散らし、キャベツとウインナーをのせ、チーズをたっぷりとのせ、粉チーズ、米油をかける。
  4. 240℃に予熱したオーブンで10分ほど焼き上がれば完成!
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まとめ

神奈川県伊勢原市の湘南小麦の絶品パンを使った「お店のまかないピザ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

【2021.9.25放送】青空レストラン 湘南小麦の絶品パンアレンジレシピ


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日本テレビ系列『満天☆青空レストラン
毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] 北乃きい
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