【青空レストラン】フレンチトーストの作り方。湘南小麦で作る絶品パン アレンジレシピ

青空レストラン

2021年9月25日放送「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、『湘南小麦で作る絶品パン』を使った「フレンチトースト」の作り方をご紹介します。

神奈川県伊勢原市のムール ア・ラ ムールをゲストの北乃きいさんと訪れた宮川大輔さん。湘南小麦で作る自家製パン作りを体験し、もっちりとした「石臼ショートバゲット」で作るパングラタン、「ミルクブレッド」を使った極上フレンチトースト、さらに乾杯料理では甘辛おから味噌を使ったもっちりピザなどを堪能!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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フレンチトーストの作り方


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

お店で人気のフレンチトーストのレシピを特別に教えてくれました。卵液を浸したパンをバターで焼いたら、シナモンシュガーをふって、こんがりと焼き上げた一品です。

材料

  • 食パン:4枚

[卵液]

  • 卵:1個
  • 砂糖:40g
  • 牛乳:200㏄

  • バター:15g
  • シナモンシュガー(またはグラニュー糖):適量
  • バニラアイス:お好み
  • ミント:お好み
ムール ア・ラ ムールさんでは、フレンチトーストに「ミルクブレッド(食パン)」を使用されています。

作り方

  1. ボウルに卵、牛乳、砂糖を入れて混ぜ合わせ、卵液を作る。
  2. (1)の卵液に、食パンを浸し、30分ほど漬け込む。
  3. フライパンにバターを溶かし、弱火で両面にほんのり焼き色をつける。
  4. 一旦お皿に取り出し、シナモンシュガーをふり、霧吹きで水(分量外)をかけてお砂糖を溶かす。
  5. 再び、クッキングシートを引いたフライパンで、両面をこんがり焼き上げる。
  6. お皿に盛り付け、仕上げにお好みでバニラアイスとミントを添えれば完成!
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まとめ

神奈川県伊勢原市の湘南小麦の絶品パンを使った「フレンチトースト」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

【2021.9.25放送】青空レストラン 湘南小麦の絶品パンアレンジレシピ


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日本テレビ系列『満天☆青空レストラン
毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] 北乃きい
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