【青空レストラン】ホームメイドケチャップの作り方。太陽のズッキーニ(山梨県北杜市)のレシピ

2021年8月21日 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、山梨県北杜市の”ズッキーニ”を使った「ホームメイドケチャップ（ラタトゥイユ）」の作り方をご紹介します。

今週は24時間テレビ直前スペシャル！同番組で総合司会を務めるＫｉｎｇ＆Ｐｒｉｎｃｅ岸優太さんがゲストに出演され、山梨県北杜市の「太陽のズッキーニ」が取り上げられました。山梨県北杜市で生産が盛んな「ズッキーニ」は、太陽のめぐみがたっぷり降り注ぐ畑で育てられ、皮が柔らかくてみずみずしいのが特徴です。

一般的には過熱して食べるズッキーニを生でサラダに、スパムおにぎり、花フリット、ズッキーニを麺状にアレンジした冷製パスタ、ラタトゥイユ、ズッキーニボートなど、焼いて、煮込んで、幅広く使える万能野菜「ズッキーニ」の絶品料理が続々と登場！

気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

【相葉マナブ】ラタトゥイユ釜飯の作り方｜釜-1グランプリNEO【5月23日放送のレシピ】

2021年5月23日 テレビ朝日系列　相葉マナブ『釜-1グランプリNEO』で放送された「ラタトゥイユ釜飯」の作り方をご紹介します。 「釜-1グランプリNEO」のルールは、視聴者さんが投稿した釜飯レシピから多数決で勝者が決められる勝ち抜き戦で...

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2021.05.23

ホームメイドケチャップの作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料（４人分）

作り方

1. 野菜はそれぞれ角切りにする。いちごはヘタを取り、半分に切る。
2. 厚手の鍋で角切りにした玉ねぎ、トマトを炒め、塩、酢、［A］ピを入れて炒める。
3. きのこ、ブロッコリー、ズッキーニを加え、きび砂糖とこしょうを入れ、弱火で煮込む。
4. 野菜に火が通ったらいちごを加え、蓋をし少し煮たらケチャップの完成。
5. おろしニンニク、オリーブオイルを混ぜ、スライスしたパンに塗っておく。
6. お皿にレタスを敷き、ケチャップを盛り付ける。（5）のパン、半月切りにした飾り用のズッキーニを添えて完成！

山梨県北杜市「ズッキーニ」の通販・お取り寄せ情報

山梨県北杜市のズッキーニは、食べチョクからのお取り寄せができます。数量限定の花ズッキーニと実のセットになります。今現在は売り切れとなっていましたが、10月1日まで配送されるとのことですので、近日お取り扱いは再開されるものと思われます。

山梨県北杜市【数量限定】ズッキーニ満喫セット（花ズッキーニ＆実）はこちら

山梨県北杜市【1日5セット限定】緑と黄色のズッキーニ【10本セット】はこちら

まとめ

山梨県北杜市のズッキーニを使った「ホームメイドケチャップ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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